健脾糙米粥

轉自劉力紅老師的文章。
根據一線的資訊，此次的疫情除主戰場在肺，絕大多數還牽涉到脾（胃），也可以說濕濁困遏，是主要的病機，而濕濁困遏，首先影響的也都是脾。
因此，除了醫藥的治療外，呵護好脾肺，無疑也將影響病情的預後。那麼，如何在日常的飲食中關照好脾肺呢？這裡提一點小小的建議。
根據《素問》的經驗，五臟的養護很重要的方面是善用五穀，而稻為肺谷，因此，把大米吃好，就會起到養肺的作用！那如何叫把大米吃好呢？大米中最養肺的部分又在哪呢？在表皮的部分！因為肺主皮毛，所以，表皮的部分最與肺的功用同氣，故而最能助益養護肺的功能。從目前的現實狀況，糙米保存了表皮的部分，而精米的表皮就所剩無幾了。因而把大米吃好來，當然就指的是吃糙米了。
糙米養肺是無庸置疑的，但這個時候吃糙米還需要照顧到脾，脾受濕濁困遏，已然步履艱難了，怎麼樣才能幫它一把呢？這就需要香的東西，因為香能醒脾、香能化濕、化濁，就這一把便將脾帶出了「泥潭」。

用料

糙米（炒香）	50克
生糙米	50克
生薑	3片
紅棗（剝開）	2顆

健脾糙米粥的做法

1. 
   將炒香的糙米，生糙米，生薑，紅棗一起放入砂鍋中。大火燒開。小火煮20分鐘左右，把米煮花即可。