懶人包鮮嫩白切雞三黃雞

原來這麼簡單啊！雞先用鹽塗一下放置一個小時，一盆白開水晾涼放冰箱。

用料

三黃雞	1隻
姜	3大片
蔥	2根
八角	2個
香葉	1片
鹽	少許

懶人包鮮嫩白切雞三黃雞的做法

1. 
   一鍋水，加入蔥姜、香葉、八角，煮開。
   
2. 
   雞放進去，大火煮開後，中小火15分鐘，關火。
   
3. 
   關火後在鍋里悶20分鐘，開蓋，放入冰水中浸一下，今天沒浸。感覺好銷魂。雞骨剪或切好裝盤，味道好極了，滑嫩味道足，甚至可以不用調料。
   

小貼士

蘸料可以用蔥姜鹽糖，加芝麻油和生抽，拌勻。