牛蛙瘦肉粥

牛蛙的味道鮮美，富含營養，瘦肉的蛋白質含量豐富，合用可增加入體免疫力。
牛蛙瘦肉粥
材料：牛蛙1隻，豬瘦肉30克，太子參、百合、青豆各10克，大米80克
調味料：鹽3克，料酒、蔥花、香油各適量
牛蛙瘦肉粥的做法
1、大米洗凈，用清水浸泡；太子參、百合、青豆洗凈；牛蛙宰殺後治凈，剁小塊；豬瘦肉治凈後切末。
2、油鍋燒熱，烹入料酒，入牛蛙炒熟後撈出。
3、鍋置火上，注入清水，放入大米、太子參、青豆煮至五成熟，放入豬瘦肉、牛蛙、百合煮至米粒開花，加鹽、香油調勻，撒上蔥花即可。
適合人群：老年人
養生功效：增強免疫力
煲粥小貼士：最好選用雄性牛蛙，口感更好。
常吃紫薯可增強人體免疫
紫薯對南方人來說並不稀罕。就像在北方城市賣的紅薯一樣，大街小巷、菜市場、超市都有紫薯，而且很受歡迎。吃法以蒸為主，也可以烤著吃或是熬粥。在廣東人們愛用紫薯煲湯...[更多]
小提示
海參和瘦肉不能一起吃:具補腎、養血、潤燥、滑腸之功。海參含有蛋白質、脂肪、糖類、礦物質、維生素和煙酸等，功能補腎氣、益精血、潤腸燥。豬瘦肉甘平而潤，功能潤腸胃、生津液、豐肌肉。
菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含銅，瘦肉含鋅。銅是製造紅血球的重要物質之一，又為脂肪代謝所必需。如果把它和含鋅較高的食物混合食用，則該類食物析出的銅會大量減少。