作者：傅雷，孫藝平，趙心宇， 趙春艷
【摘要】鹿茸是我國傳統的名貴中藥，它的化學成分和藥理作用比較複雜。文章綜述了近年來鹿茸的無機成分和有機成分 研究 進展以及鹿茸對生殖系統、心血管系統、神經系統、血液成分等方面作用的研究進展。
【關鍵詞】鹿茸； 化學成分； 藥理作用
鹿茸為鹿科動物梅花鹿或馬鹿的雄鹿密生茸毛的未骨化的幼角,是我國傳統中藥材，已有2000多年的入藥 歷史 。具有壯腎陽、益精血、強筋骨、調沖任、托瘡毒的功能。用於陽痿滑精、宮冷不孕、羸瘦、神疲、畏寒、眩暈耳鳴耳聾、腰脊冷痛、筋骨痿軟、崩漏帶下、陰疽不斂［1］。鹿茸片是鹿茸的炮製品,由於鹿茸有排血茸與帶血茸之分，因此鹿茸片有排血片與帶血片。傳統觀點認為,帶血片的有效成分要高於排血片。麋鹿茸是珍貴動物麋鹿的茸角,為我國特有藥用資源。
1 化學成分
鹿茸中化學成分比較複雜,包括有機成分和無機成分。有機成分包括有17種以上胺基酸(包括人體不能合成的必需氨酸),9種脂肪酸(生物活性最強的油酸、亞油酸、亞麻酸含量較高),10種磷脂成分及蛋白質、激素樣物質、生物胺、多肽類、硫酸軟骨素、前列腺素、核酸、維生素等［2，3］。無機成分包含大量的無機元素,董萬超等採用原子吸收光譜法和電感耦合等離子體發射光譜法，從所測鹿茸各部位均檢測出26 種無機元素。其中包括5 種人體必需的常量元素Ca ，Na ，K，P，Mg和11 種人體必需的微量元素Fe ，Zn ，Cu ，Cr，Sr ，Ni，Mo ，Co ，Mn，V，Sn。儘管各種鹿茸不同部位的無機元素種類相同,但是同一元素在同一鹿茸不同部位的含量，以及同一元素在不同鹿茸相同部位中的含量也有差異［4］。
近年較多的 文獻 報道表明鹿茸加工 方法 的不同也將 影響 到鹿茸化學成分的含量。研究表明，冷凍乾燥法製得的鹿茸其胺基酸、鐵和鋅元素、總氮及總磷含量均高於「水炸法」製得的鹿茸,而且灰分少於後者。活性茸中穀草轉氨酶、谷丙轉氨酶、肌酸激酶、膽鹼酯酶、γ谷氨醯轉肽酶、乳酸脫氫酶、磷酸酶的酶活力是傳統加工茸酶活力的2.5～250倍。近年來採用冷凍乾燥法分離出一些活性物質,如神經生長因子、表皮生長因子、胰島素樣生長因子、轉化生長因子等［5，6］。
2 藥理作用
2.1 對生殖系統的作用
2.1.1 促進生殖系統的生長和發育鹿茸具性激素樣作用，主要表現為雌激素樣作用。楊若明等［7］用糜鹿茸粗提液給小鼠和大鼠灌胃發現：麋鹿茸能促進小鼠雌性幼鼠生殖系統組織發育，增加子宮和卵巢的重量;能使去勢大鼠子宮陰道有代償性增生和變化。凌雲等［8］用放射免疫法測定澳鹿茸中雌二醇含量為（15.3±1.8）ng/g ，梅花鹿茸中含量為（11.4±1.3） ng/g，達到納克水平，具有雌激素的作用。
2.1.2 提高性功能 鹿茸是傳統的壯陽藥物。董萬超等［9］觀察到鹿茸提取物有顯著增加未成年雄性動物(大、小鼠)的睪丸、前列腺、貯精囊等性腺重量的作用。
2.2 對免疫系統的作用鹿茸能增強機體免疫力。鹿茸提取物可以增加脾細胞中玫瑰花結細胞的數量，增強遲延性免疫反應,說明鹿茸可增強細胞免疫功能；同時對細胞凝集素和紅細胞溶血素的影響高於對照組，提示鹿茸對體液免疫功能也有促進作用［10］。
2.3 對心血管系統的作用大劑量地服用鹿茸提取物，使心臟振幅變小，心率減慢，外周血管擴張，血壓降低。中等劑量能引起離體心臟活動顯著增強，心率加快，收縮幅度變大，輸出量增加；對於衰弱的心臟，其強心作用特別顯著，對心律不齊的離體心臟可使心跳節律恢復，同時使心臟收縮加強加速。對伴有低血壓的慢性循環障礙，可使脈搏充盈，血壓上升，心音變得更有力［11］。
2.4 對神經系統的作用鹿茸多肽能促進大鼠坐骨神經再生及功能的恢復［12］。鹿茸多肽在體外可明顯促進大鼠腦神經幹細胞向神經元分化,為鹿茸多肽 應用 於神經系統損傷性疾病的 治療 提供了實驗依據［13］。
2.5 對血液成分的作用鹿茸可使紅細胞、血色素及網狀紅細胞增加，對大量出血者和感染症末期的患者，尤其對老年高齡患者，治療效果更好。鹿茸有抑制紅細胞凝集和促進纖維蛋白溶解的作用,鹿茸精注射液對乙醯苯肼致溶血性貧血小鼠及腎切除致腎性貧血大鼠,能促進骨髓造血,加速紅細胞和血紅蛋白的生成［14］。
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