作者：木合塔爾·奴爾買買提， 楊武亮， 吐爾洪·艾買爾， 溫倩·納斯爾， 余寶金， 買買提·奴爾艾合買提
【摘要】
目的研究維吾爾藥牛舌草中總黃酮的最佳提取工藝。方法採用正交實驗確定各因素的影響大小，確定維吾爾藥牛舌草中總黃酮的最佳提取條件，通過紫外分光光度法測定總黃酮含量。結果乙醇濃度對維吾爾藥牛舌草中總黃酮的提取影響作用最大，牛舌草中總黃酮的最佳提取工藝為：乙醇75%；料液比1∶6；溫度90℃ ；提取2次，1.5 h/次 。結論該研究可為牛舌草總黃酮 工業 化提取提供理論依據。
【關鍵詞】 牛舌草 總黃酮 正交實驗 提取工藝
Abstract:ObjectiveTo optimize the extraction process of total flavonoids in Anchusa italica Retiz．MethodsThe content of total flavonoids was determined by UV spectrophotometer．The influence of each factor was measured by orthogonal experiments． ResultsThe concentration of ethanol had the greatest effect on the extraction of total flavonoids．The optimal condition was as follows：75% ethano1，90℃，1∶6(W/V)and extracting 2 times(1.5 h each time)．ConclusionThis study provides the theory basis for the industrial production．
Key words:Anchusa italica Retiz； Total flavonoids； Orthogonal experiment； Extraction process
維吾爾藥材牛舌草為紫草科植物義大利牛舌草Anchusa italica Retiz．或琉璃苣Borage officinales L.的地上部分，維吾爾醫 治療 心腦血管疾病的常用藥材之一，具有生濕生熱、調節異常黑膽質、生濕補腦、祛寒補心、爽心悅智、潤燥消炎、止咳平喘等功效［1］。義大利牛舌草經預試內含有黃酮等多種化合物，但目前未見深入研究的報道。黃酮類化合物許多研究已表明生物類黃酮具有多種生物活性［2］，除有抗菌、消炎、抗突變、降壓、清熱解毒、鎮靜、利尿等作用外，在抗氧化、抗癌、防癌、抑制脂肪酶等方面也有顯著效果［3］。由於黃酮類化合物的這些生物活性使得對它的研究進入了一個新的階段，掀起了黃酮類化合物的研究、開發及利用熱潮。
黃酮類化合物的提取方法一般有水煎法［4］、鹼提酸沉法和有機溶劑提取法。水煎法和鹼提酸沉法會帶入大量水溶性雜質，對以後的純化和分離工作帶來諸多不便。由於有機溶劑的提取方法具有工藝簡單、效率高和較 經濟 等優點［5］,本文對用有機溶劑提取義大利牛舌草中黃酮類化合物的工藝進行了研究，旨在為其工業化提取提供理論依據。
1 器材
1.1 儀器
111-型二兩裝高速中藥粉碎機（浙江瑞安環球藥械廠）；SHB-III循環水式多用真空泵(鄭州長城科工貿有限公司)；旋轉蒸發器(上海申生科技有限公司)；U-3000紫外分光光度計（日本HITACHI公司）。
1.2 試藥
義大利牛舌草，購自新疆和田地區維吾爾藥材市場，經新疆維吾爾自治區藥物研究所標本室張彥福研究員鑑定為義大利牛舌草（Anchusa italica Retiz．），粉碎後過20目篩備用。95%醫用乙醇；蘆丁標準品( 中國 藥品生物製品鑑定所，含量測定用，批號0080-9705)；亞硝酸鈉、硝酸鋁、氫氧化鈉、乙醇均為分析純。
2 方法與結果
2.1 標準曲線的製備準確稱取蘆丁標準品10 mg，置50 ml容量瓶中，加70%的乙醇溶解並稀釋到刻度，配製成濃度為0.2 mg·ml-1 的蘆丁標準液。精密量取配製好的蘆丁標準液0，0.2，0.5，1. 0，2.0，3.0，4.0 ml，分別裝入10 ml容量瓶中，加5%亞硝酸鈉0.4 ml，放置6min後加入10%硝酸鋁溶液0.4 ml，放置6 min，再加入4%的氫氧化鈉溶液4 ml，加水至刻度，搖勻，放置15 min後在500 nm波長處進行比色測定，以吸光度(A)為縱坐標、蘆丁標準品濃度(C)為橫坐標作線性回歸，得方程為A=9.440 5C-0.009 4 (r=0.999 7)。
【摘要】
目的研究維吾爾藥牛舌草中總黃酮的最佳提取工藝。方法採用正交實驗確定各因素的影響大小，確定維吾爾藥牛舌草中總黃酮的最佳提取條件，通過紫外分光光度法測定總黃酮含量。結果乙醇濃度對維吾爾藥牛舌草中總黃酮的提取影響作用最大，牛舌草中總黃酮的最佳提取工藝為：乙醇75%；料液比1∶6；溫度90℃ ；提取2次，1.5 h/次 。結論該研究可為牛舌草總黃酮 工業 化提取提供理論依據。
【關鍵詞】 牛舌草 總黃酮 正交實驗 提取工藝
Abstract:ObjectiveTo optimize the extraction process of total flavonoids in Anchusa italica Retiz．MethodsThe content of total flavonoids was determined by UV spectrophotometer．The influence of each factor was measured by orthogonal experiments． ResultsThe concentration of ethanol had the greatest effect on the extraction of total flavonoids．The optimal condition was as follows：75% ethano1，90℃，1∶6(W/V)and extracting 2 times(1.5 h each time)．ConclusionThis study provides the theory basis for the industrial production．
Key words:Anchusa italica Retiz； Total flavonoids； Orthogonal experiment； Extraction process
維吾爾藥材牛舌草為紫草科植物義大利牛舌草Anchusa italica Retiz．或琉璃苣Borage officinales L.的地上部分，維吾爾醫 治療 心腦血管疾病的常用藥材之一，具有生濕生熱、調節異常黑膽質、生濕補腦、祛寒補心、爽心悅智、潤燥消炎、止咳平喘等功效［1］。義大利牛舌草經預試內含有黃酮等多種化合物，但目前未見深入研究的報道。黃酮類化合物許多研究已表明生物類黃酮具有多種生物活性［2］，除有抗菌、消炎、抗突變、降壓、清熱解毒、鎮靜、利尿等作用外，在抗氧化、抗癌、防癌、抑制脂肪酶等方面也有顯著效果［3］。由於黃酮類化合物的這些生物活性使得對它的研究進入了一個新的階段，掀起了黃酮類化合物的研究、開發及利用熱潮。
黃酮類化合物的提取方法一般有水煎法［4］、鹼提酸沉法和有機溶劑提取法。水煎法和鹼提酸沉法會帶入大量水溶性雜質，對以後的純化和分離工作帶來諸多不便。由於有機溶劑的提取方法具有工藝簡單、效率高和較 經濟 等優點［5］,本文對用有機溶劑提取義大利牛舌草中黃酮類化合物的工藝進行了研究，旨在為其工業化提取提供理論依據。
1 器材
1.1 儀器
111-型二兩裝高速中藥粉碎機（浙江瑞安環球藥械廠）；SHB-III循環水式多用真空泵(鄭州長城科工貿有限公司)；旋轉蒸發器(上海申生科技有限公司)；U-3000紫外分光光度計（日本HITACHI公司）。
1.2 試藥
義大利牛舌草，購自新疆和田地區維吾爾藥材市場，經新疆維吾爾自治區藥物研究所標本室張彥福研究員鑑定為義大利牛舌草（Anchusa italica Retiz．），粉碎後過20目篩備用。95%醫用乙醇；蘆丁標準品( 中國 藥品生物製品鑑定所，含量測定用，批號0080-9705)；亞硝酸鈉、硝酸鋁、氫氧化鈉、乙醇均為分析純。
2 方法與結果
2.1 標準曲線的製備準確稱取蘆丁標準品10 mg，置50 ml容量瓶中，加70%的乙醇溶解並稀釋到刻度，配製成濃度為0.2 mg·ml-1 的蘆丁標準液。精密量取配製好的蘆丁標準液0，0.2，0.5，1. 0，2.0，3.0，4.0 ml，分別裝入10 ml容量瓶中，加5%亞硝酸鈉0.4 ml，放置6min後加入10%硝酸鋁溶液0.4 ml，放置6 min，再加入4%的氫氧化鈉溶液4 ml，加水至刻度，搖勻，放置15 min後在500 nm波長處進行比色測定，以吸光度(A)為縱坐標、蘆丁標準品濃度(C)為橫坐標作線性回歸，得方程為A=9.440 5C-0.009 4 (r=0.999 7)。
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