我有個美麗賢惠又對人超級好的嫂子，她是傳說中的客家姑娘！今年回家休假嫂子做了客家菜館每桌必點的客家釀豆腐，我在旁邊打醬油，發現有剩餘的香菇和肉餡，就說嫂子咱們做肉釀香菇吧！就這麼愉快的決定了，最後全家人都吃的不亦樂乎！
1/5. 香菇去蒂洗凈
2.蔥花和香菜，生薑切末（香菜是配料，各位可以按自己的喜好更改）
2/5. 肉泥剁好後將上一步準備好的料放進去再剁幾下，使其混合均勻
2.混合好的肉餡里加入適量生抽，老抽（口味清淡的可以不放這兩個），鹽
3/5. 將攪拌均勻的肉餡填入香菇的凹槽，稍微鼓出來一點就好了，不要太多，會膩的
2.上鍋蒸十分鐘左右
4/5. 將芹菜切段，姜蒜香鍋後，放入芹菜翻炒，倒入適量水和鹽煮開
2..將蒸好的釀香菇放入鍋中稍微翻炒幾下，出鍋，擺盤，淋湯汁
5/5. 來吃吧，我的肉放多了，因為我無肉不歡啊
1.肉泥最好能自己手剁，將菜也放進去剁，更入味！2.不愛香菜的小朋友們可以將配料換成其他你愛的
| 主料 | ||
| 肉餡適量 | 香菇10個 | 香菜一小把 |
| 小香蔥一小把 | 芹菜一根 | |
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 總量 | 393克 | 美味改版客家菜-肉釀香菇熱量/卡路里89千卡 | |||
| 熱量89千卡，相當於踢踏舞19分鐘消耗的熱量...288 | |||||
美味改版客家菜-肉釀香菇的做法，共5個步驟
1/5. 香菇去蒂洗凈
2.蔥花和香菜，生薑切末（香菜是配料，各位可以按自己的喜好更改）
2/5. 肉泥剁好後將上一步準備好的料放進去再剁幾下，使其混合均勻
2.混合好的肉餡里加入適量生抽，老抽（口味清淡的可以不放這兩個），鹽
3/5. 將攪拌均勻的肉餡填入香菇的凹槽，稍微鼓出來一點就好了，不要太多，會膩的
2.上鍋蒸十分鐘左右
4/5. 將芹菜切段，姜蒜香鍋後，放入芹菜翻炒，倒入適量水和鹽煮開
2..將蒸好的釀香菇放入鍋中稍微翻炒幾下，出鍋，擺盤，淋湯汁
5/5. 來吃吧，我的肉放多了，因為我無肉不歡啊
小竅門
1.肉泥最好能自己手剁，將菜也放進去剁，更入味！2.不愛香菜的小朋友們可以將配料換成其他你愛的
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