上周和墨爸帶墨墨去老街夜市溜達，走著走著一股濃郁的香味撲鼻而來，尋著這味道，來到了一個小吃攤前，各種炸食、茶點看得我口水直流。點了一份他家的鎮店之寶「雞翅包飯」，墨墨跟他爸爸搶著吃，兩份下肚二人還意猶未盡。回家之後，墨墨還不時提起，於是決定親自動手為大兒子炮製這款雞翅包飯
1/5. 雞全翅四根洗凈，剔除翅中部分的骨頭，然後放小盆里，倒入腌料，蓋保鮮膜放冰箱裡腌制一宿。（這裡不得不說一下，對我這樣的業餘選手來說，剔雞翅骨真是一件非常累的事，四根翅我用了一個半小時才弄完，還弄壞了一根。怕麻煩的同學還是不要嘗試這道菜嘍！特此說明！）
2/5. 雞翅腌好了，接下來就是炒飯。把胡蘿蔔、火腿腸、洋蔥切小丁，國內熱油，放入這三樣丁翻炒，加鹽、醬油、蚝油、醋再翻炒，然後倒入米飯，炒一會出鍋，盛盤子裡備用。
3/5. 戴上一次性塑料手套，抓一小塊炒飯從雞翅頂部的口送進去，慢慢往裡塞，直到把脫骨的雞翅塞的飽滿。這時烤箱預熱，上下火200度，大約半小時。（不同烤箱設置有差別）
4/5. 烤十分鐘左右刷一次蜂蜜，這樣烤好的雞翅就不會幹巴巴的，而且富有光澤，20分鐘左右再翻一次面，翻面的時候要小心，別讓飯撒出來了。
5/5. 烤好出爐！噹噹噹噹，看起來就很美味吧！
| 主料 | ||
| 雞全翅四根 | 米飯兩碗 | |
| 輔料 | ||
| 胡蘿蔔適量 | 火腿腸一根 | 洋蔥半個 |
| 烤翅腌料約60克 | 鹽適量 | 蚝油適量 |
| 醬油適量 | 醋適量 | |
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 米飯 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 總量 | 251克 | 台灣美食-雞翅包飯熱量/卡路里289千卡 | |||
| 熱量289千卡，相當於斜板仰臥起坐67分鐘消耗的熱量...259 | |||||
台灣美食-雞翅包飯的做法，共5個步驟
1/5. 雞全翅四根洗凈，剔除翅中部分的骨頭，然後放小盆里，倒入腌料，蓋保鮮膜放冰箱裡腌制一宿。（這裡不得不說一下，對我這樣的業餘選手來說，剔雞翅骨真是一件非常累的事，四根翅我用了一個半小時才弄完，還弄壞了一根。怕麻煩的同學還是不要嘗試這道菜嘍！特此說明！）
2/5. 雞翅腌好了，接下來就是炒飯。把胡蘿蔔、火腿腸、洋蔥切小丁，國內熱油，放入這三樣丁翻炒，加鹽、醬油、蚝油、醋再翻炒，然後倒入米飯，炒一會出鍋，盛盤子裡備用。
3/5. 戴上一次性塑料手套，抓一小塊炒飯從雞翅頂部的口送進去，慢慢往裡塞，直到把脫骨的雞翅塞的飽滿。這時烤箱預熱，上下火200度，大約半小時。（不同烤箱設置有差別）
4/5. 烤十分鐘左右刷一次蜂蜜，這樣烤好的雞翅就不會幹巴巴的，而且富有光澤，20分鐘左右再翻一次面，翻面的時候要小心，別讓飯撒出來了。
5/5. 烤好出爐！噹噹噹噹，看起來就很美味吧！
收藏