港式甜品-楊枝甘露五步即成的做法

主料
芒果（女子手掌大）3個	純牛奶250毫升	椰汁200毫升
白糖（可自行增減）30克	西米100克	西柚半個
淡奶油（可不加）每碗一小勺淋圈

港式甜品-楊枝甘露五步即成熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
純牛奶	克	91千卡	60千卡	3克	3.3克
椰汁	克	335千卡	231千卡	4克	0.3克
西米	克	195千卡	195千卡	12.4克	2.2克
總量	397克	港式甜品-楊枝甘露五步即成熱量/卡路里621千卡
熱量621千卡，相當於開飛機310分鐘消耗的熱量...120

港式甜品-楊枝甘露五步即成的做法，共5個步驟

1/5. 煮西米：沸水下西米煮十分鐘至半熟（白色顆粒清晰可見）注意西米保持乾燥下鍋，下鍋後不斷攪拌防止粘連。撈起在涼水中淘洗掉黏漿。
洗凈後重新煮一鍋沸水將洗好的西米放入鍋中煮開後小火煮十五分鐘至西米剩一點白色部分，關火燜至透明。而後放入涼水中再次沖洗。（如果無法判定西米煮的程度，煮開和下涼水的動作可多重複幾次）
煮好的西米涼水中降溫後瀝水，放冰箱冷藏備用。
2/5. 煮西米空檔，處理芒果：芒果去皮，兩個芒果用料理機打成芒果漿，一個切丁（大小隨意，我是切一厘米左右大小）。冷藏備用。（如果沒有料理機可以用網篩磨成漿泥）
3/5. 做椰奶：椰漿和牛奶用鍋小火溫熱加入白糖攪拌融合，放冰箱冷藏三十分鐘（注意不要煮開，溫熱能化糖即可）
4/5. 冷藏時，剝西柚取果粒備用。
5/5. 三十分鐘後，西米，芒果漿，椰奶攪拌融合，盛於碗中，按喜好放芒果及西柚果粒，澆小勺淡奶油，開吃！（如果喜歡稀點的可吃前再加些牛奶）