竹溪縣美食

很多人都在問竹溪縣美食，今天就給大家講解一下竹溪縣美食。
竹溪縣美食有竹溪蒸盆、竹溪豆腐乳、竹溪碗糕、竹溪泡菜、腐乳蹄花、河提烤魚、魔芋豆腐等。
1、竹溪蒸盆：以獨特的烹調方式，將土雞肉、臘蹄、竹筍乾、香菇、土豆、胡蘿蔔、蛋餃等各種原料集於一盆，香氣襲人，肉質細嫩，使它們在色香味上達到高度融合，味道鮮美，營養豐富。
2、竹溪豆腐乳：使用當地的土陶瓷壇，有效保護了豆腐乳的自然香味，其品質好、味道美。
3、竹溪碗糕：色澤雪白、口感軟糯、味甜而不膩，以蔣家堰鎮梅書英碗糕最著名。
4、竹溪泡菜：風味獨特，泡製方法與各地均有不同，以青辣椒為主，黃瓜、豇豆、蘿蔔、白菜、芹菜、柿子、大蒜幾乎所有的蔬菜均可製成酸泡菜。
5、腐乳蹄花：選用帶筋的新鮮豬蹄，腐乳須用正宗的竹溪豆腐乳。將豬蹄放入特製的鹵湯中滷煮，用大火，待燒開後改用小火燜煮，通常45分鐘左右即可。
6、河提烤魚：烤魚多以火鍋的形式呈上，火鍋中的魚，若隱若現地「潛伏」於白裡透紅的酸蘿蔔丁之下，周邊圍以花生米、黃豆及若干青菜等。
7、魔芋豆腐：竹溪縣是我國魔芋主產地之一，被農業部授予「中國魔芋之鄉」稱號，用魔芋做的魔芋麵條、魔芋素食，為這種純天然食材注入了新的活力。
以上就是竹溪縣美食，希望對大家有所幫助。