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老包說茶:老班章古茶山

2023年08月15日

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  老班章古茶山位於勐海縣布朗山鄉老班章村,距離縣城約六十公里,西與緬甸相連,海拔16001900米,年平均氣溫18.7℃,年均降雨量13411540毫米。
  在老班章古茶山聲名鵲起前,人們通稱布朗山古茶山,如今因老班章名氣太大,新班章、老曼峨都歸屬老班章古茶山,布朗山在外界僅僅只是個行政鄉。
  布朗山布朗族鄉位於勐海縣東南部,鄉鎮府駐地勐昂,海拔1220米,距勐海縣城91公里。布朗山鄉是我國布朗族最大的聚居區,也因此得山名,後來鄉名都稱作布朗山。布朗鄉共有53個村寨,總人口1.6萬人,其中布朗族1.1萬人,其餘為哈尼族、拉祜族和漢族。
  布朗族是古濮人的一支,是雲南最早種茶的先民之一,布朗族人遷入落戶布朗山的歷史已近1400年。老班章古茶山主要包括老班章古茶園、老曼峨古茶園、新班章古茶園等,尤以老班章在雲南茶界成為第一名山。
  以老班章茶為例介紹一下影響茶葉品質的五個要素:
  第一是土壤,俗話說:樹的主幹有多高,主根就有多長,樹幅有多寬,鬚根有多長,因此古樹茶和稀疏喬木留養的茶樹是以吸取土壤礦物質的養分為主,而密植、矮化、豐產的台地茶是以吸收人工增加的養分為主;
  第二是茶葉的品種,雲南的茶葉品種進入國家級、省級、州市級良種有近百種,有些品種間差異不大,而有些品種的差異性則較大;
  第三是自然條件,茶園圍邊的植被,所處地的海拔、氣溫、降水及空氣的潔凈度等;
  第四是種養模式,茶園種植主要有滿天星式種植、地埂茶種植、台地茶種植(現代豐產茶園),以及對台地茶改造升級的稀疏喬木留養模式幾種;
  第五是茶葉的加工工藝,茶葉加工技術只要茶農有學習的強烈願望,只需幾天就能學會;
  老班章古茶山的茶樹品種來源於老曼峨,是當地布朗族人在長期的生產和生活中,對當地野生茶種進行培育訓化的結晶,老班章茶的特徵為茶氣重、回甘好,葉片大、花果少。但在特殊的老班章茶種里又分苦茶和甜茶。
  這裡老班章苦茶和老班章甜茶僅僅是當地茶農對兩者相比較的稱謂。老班甜茶的茶氣稍弱,生津回甘更強些,老班章苦茶的茶氣猛烈,生津回甘更持久些,但在老班章這兩個品種都比其它雲南大葉種更苦。老班章古茶山的茶大多是混種、混采,這也是古人留給後人的智慧。
  例如,屬勐混鎮賀開村委會的班盆老寨古茶園與老班章古茶園相連,僅有一埂之隔,因班盆茶樹品種與老班章的不一樣,雖然在土壤、海拔氣候、種養管理、加工工藝都基本相似的條件下,但茶葉的口感品質相差很大,茶葉價格也相差甚遠。
  老班章茶種目前已成為一個地方優良茶種,在版納、普洱、臨滄等地都有引種栽種和嫁接,但因土壤、氣候、樹齡等條件不一樣,一般難以達到班章茶的口感品質,但良種的更換會比原來的品種更優,也為各茶區增加一種新口感的產品,為未來普洱茶進入拼配時代打下基礎。
  老班章古茶園是哈尼族的茶園,是雲南省知名度最高的一片古茶園,現有古茶5870畝,樹齡在200多年左右,另有新茶園720畝,年產茶葉50噸左右。這片古茶園分布在老班章寨子周圍及附近的森林中,海拔1600米1800米,這裡的森林植被保護較好。
  班章是布朗語巴加的漢語音譯,是魚的意思。相傳這裡原是老曼峨布朗族的領地,後來布朗族頭人的女兒嫁給一個哈尼族小伙,就把這個地方陪嫁給女兒,從此這裡就成了哈尼族寨子。
  老班章現有人口130戶500餘人,寨里家家戶戶以茶為生,亦因茶而走向富裕路。新班章距離老班章7公里左右,也是哈尼族村寨,因老班章人多地少,部分人搬遷出來建立的新村,亦稱新班章。新班章古茶園位於海拔1600一1700米,有古茶園1380畝,新茶園近2000畝。因古茶樹比老班章更小,口感略遜色些,茶園知名度較低,茶價也要低得多。
  老曼峨位於西雙版納勐海縣布朗山鄉老班章村,是一個布朗族寨子,有人口156戶760人。
  曼峨在傣語裡是蘆葦寨意思,老曼峨寨子是原著名的布朗山古茶山核心區之一,也是老班章茶種的發源地。
  老曼峨古茶園地處海拔13001600米,年平均溫度2023攝氏度。有古茶園3200畝,分布在該村四周的森林之中,有新茶園2000餘畝,年茶茶葉40餘噸。
  老曼峨古茶園是西雙版納州最具民族文化和茶歷史的地方,面積大而且連片,民族文化保留較完整,茶樹品種資源獨特且豐富,被稱為版納茶區的茶葉歷史文化的自然博物館。
  老曼峨茶的特點:茶葉肥壯,口感飽滿、香氣濃厚、茶氣猛烈、苦味厚重、回甘生津悠長。從頭至尾透出的一個苦字,所謂苦盡甘來是老曼峨茶最鮮明的特點。

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