香香的糖醋排骨的做法

香香的糖醋排骨很多人都喜歡吃，連骨頭都不願意放過，甜甜的但是加上醋的酸爽口味，甜而不膩，做菜或是當零食都不錯

主料
排骨適量	白糖適量	白醋適量
生抽適量	醬油適量	姜適量
料酒適量

香香的糖醋排骨熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
排骨	克	1254千卡	264千卡	18.3克	20.4克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克
白醋	克	4千卡	6千卡	0.1克	0.6克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
醬油	克	23千卡	63千卡	5.6克	0.1克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克
總量	710克	香香的糖醋排骨熱量/卡路里1528千卡
熱量1528千卡，相當於干農活191分鐘消耗的熱量...480

香香的糖醋排骨的做法，共9個步驟

1/9. 排骨焯水，水中加入適量鹽幾片姜和料酒，增香祛腥
2/9. 焯過水的排骨連同薑片一起撈出備用
3/9. 鍋中倒入稍多些的油，待油溫六七成熱時倒入排骨（薑片不要放進去哦）。可放少許鹽防止爆油。
4/9. 排骨炸至出油並且表面微黃即可
5/9. 準備一個裡面沒有一點水分的碗，待鍋中的油沒有冒泡的時侯，倒出約三分之二來，鍋中剩下少許即可
6/9. 準備一個小碗，碗中加入白糖，醬油，生抽，醋，一共三分之二碗。糖和其它調料比例為1:1。其它調料比例為醬油1:生抽3:白醋3
7/9. 倒入醬汁，再倒入兩小碗的清水，蓋上鍋蓋燜一會兒
8/9. 開蓋後大火翻炒直至收汁，開始收汁時就要不停的翻炒，避免上色不勻，待湯汁快收干時裝盤，注意??不要太乾了，因為糖分足，稍不留神就糊了！
9/9. 喜歡的話可以再撒上點白芝麻哦，稍涼一會兒還有點拔絲的趕腳。