不上火的茄子的做法

主料
茄子一根	雞蛋兩個	麵粉兩勺（喝湯的小勺子）
蔥花適量	番茄醬汁適量	鹽適量

不上火的茄子熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
茄子	克	64千卡	18千卡	1克	0.2克
雞蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
麵粉	克	992千卡	366千卡	11.3克	1.5克
鹽	克	4千卡	59千卡	2克
總量	702克	不上火的茄子熱量/卡路里1159千卡
熱量1159千卡，相當於按摩290分鐘消耗的熱量...240

不上火的茄子的做法，共4個步驟

1/4. 把茄子切成片，薄厚個人定，切好後放水裡侵染兩三分鐘撈起瀝干。把蔥花切碎備用。
2/4. 在小盤子裡放入兩勺麵粉，打入兩個雞蛋，加入切碎的蔥花，加一點點醬油和適量的鹽一起攪拌，中途可用小湯勺加一小勺水，攪拌成糊狀時即可把切好的茄子片倒入，用手把茄子片兩年都粘有雞蛋分即可。
3/4. 熱油鍋，加入適量油，轉小火，然後把茄子一片片的放到油鍋里，煎至兩面金黃即可上碟。
4/4. 茄子全部煎要後，清洗一下油鍋，大火熱油鍋，入適量油，油開倒入煎好的茄子片，翻炒一下加入半碗水，加入個人喜歡的量的番茄醬汁一起翻炒，翻炒均勻後即可上碟。