摘要：在選購零食時首先要看食品包裝上有無食品的產地、廠名、生產日期、保質期。其次，還要從感官上進行鑑別，如選擇果脯時，發黏的、已經黏在一起的果脯最好不要買，而特別光鮮好看的果脯也未必吃起來安全。如果散裝的零食達不到上述的存放要求，也儘量不要購買。
海淀區衛生監督所監督二科科長戴惠玲告訴記者，不合格零食的主要衛生問題有過期、銷售環境不符合衛生要求等。如果脯、糕點、乾果等零食很多都是散裝的，並沒有獨立的小包裝，如果在銷售的時候保存不當，就有造成食物污染的可能。在近幾年的監督檢查中，就發現有些銷售單位還存在散裝食品開架銷售、無專人銷售等問題。因此，衛生部門要求散裝食品要儘量有小包裝。 在食品的質量上，二氧化硫超標等問題也會危害到食品的安全。另外，夏天裡冷飲食品比較多，有些食品存在菌落總數、大腸菌群超標等問題。
■專家建議
在選購零食時首先要看食品包裝上有無食品的產地、廠名、生產日期、保質期。其次，還要從感官上進行鑑別，如選擇果脯時，發黏的、已經黏在一起的果脯最好不要買，而特別光鮮好看的果脯也未必吃起來安全。如果散裝的零食達不到上述的存放要求，也儘量不要購買。另外，夏天食品容易變質，如果選擇蛋糕等零食，一定要觀察是否發生了霉變。乾果等食品在這個季節也容易「走油」，最好在買前先嘗嘗。
「肚子一空，萬事皆空」，這句話道出了飲食的重要性，隨著生活質量的不斷提高，吃已經不是填飽肚子那麼簡單了，吃什麼，怎麼吃才是人們所關心的。
海淀區衛生監督所監督二科科長戴惠玲告訴記者，不合格零食的主要衛生問題有過期、銷售環境不符合衛生要求等。如果脯、糕點、乾果等零食很多都是散裝的，並沒有獨立的小包裝，如果在銷售的時候保存不當，就有造成食物污染的可能。在近幾年的監督檢查中，就發現有些銷售單位還存在散裝食品開架銷售、無專人銷售等問題。因此，衛生部門要求散裝食品要儘量有小包裝。 在食品的質量上，二氧化硫超標等問題也會危害到食品的安全。另外，夏天裡冷飲食品比較多，有些食品存在菌落總數、大腸菌群超標等問題。
■專家建議
在選購零食時首先要看食品包裝上有無食品的產地、廠名、生產日期、保質期。其次，還要從感官上進行鑑別，如選擇果脯時，發黏的、已經黏在一起的果脯最好不要買，而特別光鮮好看的果脯也未必吃起來安全。如果散裝的零食達不到上述的存放要求，也儘量不要購買。另外，夏天食品容易變質，如果選擇蛋糕等零食，一定要觀察是否發生了霉變。乾果等食品在這個季節也容易「走油」，最好在買前先嘗嘗。
「肚子一空，萬事皆空」，這句話道出了飲食的重要性，隨著生活質量的不斷提高，吃已經不是填飽肚子那麼簡單了，吃什麼，怎麼吃才是人們所關心的。
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