五豆粥的做法

紅小豆有利水消腫的功效，對因脾虛導致的肥胖有瘦身作用；黃豆有健脾寬中、潤燥消水的作用；綠豆有清熱解毒、開胃健脾的作用；黑豆則有滋陰養血、補虛黑髮的效果；白豆有健胃和中、益脾下氣的作用；紫米有滋陰補腎、健脾暖肝的作用。

主料
紅豆10克	黃豆10克	綠豆10克
黑豆10克	白豆10克	紫米10克

五豆粥熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
紅豆	克	33千卡	329千卡	19.87克	0.53克
黃豆	克	35千卡	345千卡	22克	2.6克
綠豆	克	33千卡	329千卡	21.6克	0.8克
黑豆	克	34千卡	341千卡	21.6克	1.42克
白豆	克	33千卡	333千卡	23.36克	0.85克
紫米	克	34千卡	343千卡	8.3克	1.7克
總量	60克	五豆粥熱量/卡路里202千卡
熱量202千卡，相當於吃東西135分鐘消耗的熱量...90

五豆粥的做法，共3個步驟

1/3. 準備材料。
2/3. 將所有食材用清水浸泡8～12小時，洗凈。
3/3. 鍋中加入清水，大火煮開後放入所有食材，再次煮開後轉小火煮40分鐘，出鍋前2分鐘放入冰糖即可。

小竅門

我用的是砂鍋，大火時開蓋煮，轉小火後，在蓋子一側放一雙筷子，防止溢鍋。