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桑肯酒莊介紹

2023年10月29日

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桑肯酒莊(Domaine du Cinquau)位於法國西南產區(South West France)的瑞朗松(Jurancon),是產區內一座較為出色的酒莊。桑肯酒莊的建築物坐落在葡萄園的中心,依山傍水,其擁有者是比阿特麗斯·索博(Beatrice Saubot)和皮埃爾·索博(Pierre Saubot)。
桑肯酒莊擁有自己的葡萄園,坐落在山坡上,園內種植的葡萄品種包括50%的小滿勝(Petit Manseng)、35%的大滿勝(Gros Manseng)和15%的小庫爾布(Petit Courbu)。葡萄園裡的土壤是矽質黏土以及由山澗溪流和庇里牛斯山(Pyrenees)的冰川沖刷下來的鵝卵石。受庇里牛斯山和大西洋的雙重影響,葡萄園內氣候溫和,降水量較為平均,在葡萄的採收季節氣候溫暖乾燥。
酒莊在葡萄生長期對釀酒葡萄悉心照料,通過人工的方式來採收葡萄,隨後又進行精心的篩選,選擇合適的容器以防止葡萄受到任何損壞。酒莊的大部分葡萄酒會被置於橡木桶中熟化,以增添更多複雜的風味,同時使口感更加柔順。
桑肯酒莊現已出售多款干型和甜型的白葡萄酒,包括桑肯酒莊知覺干白葡萄酒(Domaine du Cinquau Sensations)、桑肯酒莊雄心干白葡萄酒(Domaine du Cinquau Ambitions)和桑肯酒莊果實甜白葡萄酒(Domaine du Cinquau Le Fruit)等,其出產的白葡萄酒香氣頗為複雜,果味突出,具有不錯的表現。

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