主料
菠蘿
輔料
廚具
蒸鍋
步驟
1、菠蘿去皮切片，切小塊。
2、菠蘿和冰糖擺在盤子中。
3、加入適量的水。
4、放入蒸鍋蒸13分鐘左右。
5、出鍋後可趁熱裝入無油、無水的密封瓶中，涼後即可成真空。
6、無添加更健康。
小常識
菠蘿做法技巧
由於菠蘿中含有對口腔潰瘍有刺激作用的甙類物質，因此應將果皮和果刺修凈，將果肉切成塊狀，食前在稀鹽水或糖水中浸漬。
菠蘿的作用
菠蘿富含維生素B1，可以消除疲勞、增進食慾。所含有的鳳梨酵素則有助食物中的蛋白質分解，利於人體吸收，飽餐之後來幾片鳳梨可去油膩、幫助消化。菠蘿中鉀含量高，適合做為高血壓患者烹煮食物的調味劑，以取代鹽的使用量。
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