金華梅乾菜酥餅的做法

主料
肉末100克
輔料
梅乾菜25克	麵粉150克	水70克
芝麻適量	蜂蜜適量	白糖2茶匙
醬油1湯匙	酵母5克	食用油15克

金華梅乾菜酥餅熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
肉末	克	395千卡	395千卡	14.6克	30.8克
總量	100克	金華梅乾菜酥餅熱量/卡路里395千卡
熱量395千卡，相當於上課219分鐘消耗的熱量...108

金華梅乾菜酥餅的做法，共16個步驟

1/16. 準備肉末和梅乾菜，梅乾菜放在冷水中浸泡10分鐘左右。
2/16. 將泡好的梅乾菜撈出，擠干水分，切碎。
3/16. 鍋燒熱後放入肉末爆香。
4/16. 放入梅乾菜，糖，和醬油，翻炒均勻即可。
5/16. 將炒好的餡料放涼備用。
6/16. 將水倒入碗中，放入微波爐微波30秒左右，放入酵母，溶解。
7/16. 將酵母水和130克麵粉放入大碗中，用筷子攪拌成絮狀。
8/16. 將絮狀麵糊揉成均勻麵糰，包上保鮮膜進行一次發酵，發酵至兩倍大。
9/16. 將發酵好的麵糰擀成薄薄的面片。
10/16. 在面片上刷上油，均勻撒上剩下的20克麵粉，麵粉吸入油形成油酥。
11/16. 將面片捲起成長條狀。
12/16. 將長麵條切成10份。
13/16. 將麵糰擀成圓形面片。
14/16. 包入餡料。
15/16. 收口朝下放至，輕輕壓扁，進行二次發酵，大約30分鐘左右。
16/16. 將蜂蜜和少量水混合均勻，刷在餅上，並撒上芝麻。烤箱預熱180度，烤18分鐘後，烤箱調至100度，再烤50分鐘。