| 主料 | ||
| 胡蘿蔔適量 | 金針菇適量 | 黑木耳適量 |
| 輔料 | ||
| 黃瓜適量 | 香蔥適量 | 醋適量 |
| 辣椒油適量 | 鹽適量 | 雞精適量 |
| 白糖（依個人口味) | 香油適量 | |
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 胡蘿蔔 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 金針菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 總量 | 354克 | 涼拌五彩熱量/卡路里115千卡 | |||
| 熱量115千卡，相當於打拳擊10分鐘消耗的熱量...720 | |||||
涼拌五彩的做法，共4個步驟
1/4. 金針菇切去老根，拆成小份。黑木耳泡發，拆去老根。
2/4. 金針菇，黑木耳洗乾淨後焯水。木耳切成細絲。
3/4. 胡蘿蔔和黃瓜切細絲。
4/4. 金針菇，黑木耳絲，黃瓜絲，胡蘿蔔絲放在一起，加適量的醋、辣椒油（ 油燒熱，澆入辣椒粉內即可）、鹽、雞精、糖、香油。攪拌均勻。撒上蔥花即可。（是不是很簡單呀？哈哈！）
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