簡單易做的糯米餡彩花饅頭

經常做饅頭吃，今天試試做一下用糯米糰子作為餡料的饅頭，口感果然不一樣！

糯米餡彩花饅頭的用料

低筋麵粉 200克	酵母粉 2克
水 50克	白糖 5克左右
紫甘藍汁 45克（軟硬適中）	糯米餡料 不喜歡糯米的可換做豆沙，奶黃，核桃，芝麻花生

糯米餡彩花饅頭的做法

步驟1
紫甘藍榨汁。也可以用其他代替，比如紅曲粉，火龍果汁
步驟2
倒出來就這個樣子
步驟3
加幾滴白醋就成這樣了
步驟4
200克麵粉分別做成2個麵糰，每個用100克麵粉，1克酵母粉，少許白糖，水等。一起揉好，軟硬一樣，要多揉幾下，擠出空氣，因為是一次過發酵的！所以多揉！揉到表面光滑。
步驟5
擀成大圓形
步驟6
用杯子或者模具壓成幾片
步驟7
都一樣大小，再用保鮮膜保濕
步驟8
2片疊加，顏色根據你喜好疊起來
步驟9
壓米字
步驟10
切邊角
步驟11
捏角
步驟12
餡料搓成球備用
步驟13
包料
步驟14
全部包好，再在上面一粒青豌豆或者紅蘿蔔小丁丁點綴一下，底下放隔油紙。
步驟15
放入鍋中醒發至1.5倍或者2倍。最後再蒸15分鐘就可以出鍋享用了。
步驟16
最後效果就是這樣的！

糯米餡彩花饅頭的烹飪技巧

記得麵糰要揉得光滑！糯米餡料提前準備好，口味可以是咸香的，甜的，加點臘腸小丁或者叉燒糯米糰更香。