夏季消暑粥

蓮子百合粥、冬瓜瘦肉粥、紅豆薏米粥都是夏季消暑粥之一，其中百合可以潤肺止咳，蓮子可以養心安神，冬瓜可以生津止渴、清熱去暑，紅豆可以利尿消腫，薏米可以健脾祛濕，都是夏季消暑的佳品。

1、蓮子百合粥

蓮子百合粥是夏季消暑粥之一，百合可以潤肺止咳，蓮子可以養心安神，需要將百合切成小塊，蓮子放入熱水內泡軟，把大米和百合放入鍋內加水煮開後我，放入蓮子和紅棗，再調至中火熬製成粥，就可以做成蓮子百合粥。

2、冬瓜瘦肉粥

冬瓜是一種具有生津止渴、清熱去暑功效的蔬菜，製作冬瓜瘦肉粥時，首先要把大米和水放入鍋內煮25分鐘，把切成小塊的冬瓜放入鍋內後，同時用鹽腌制豬肉餡，腌制好後用濕澱粉攪拌均勻放入鍋中，蒸煮10分鐘即可。

3、紅豆薏米粥

紅豆可以利尿消腫，薏米可以健脾祛濕。製作紅豆薏米粥首先要把紅豆和薏米浸泡1～2小時，水燒開後把紅豆和薏米放入轉小火熬煮，直到紅豆和薏米完全煮熟，才能製作出營養美味的紅豆薏米粥。