泡糯米小妙招

糯米是做粽子的主要食材，很多人在做粽子的時候會將糯米提前泡一泡，粽子糯米要泡多久？

泡糯米小妙招

1

1、水位超過糯米

糯米在用清水泡製的時候，水量要足，水位一定要沒過糯米，最好的比例是：水和米的比例為一比二。

2、勤換水

如果泡的時間長，需要勤換水，大約每天要更換清水2到3次為宜，浸泡的時間不要超過2天。

粽子糯米要泡多久

2
3-12個小時。
糯米的吸水性不強，將糯米放在乾淨的清水裡面浸泡後，糯米的細胞會充滿水分，之後煮粽子的時候，更容易熟，而且會重複釋放糯米的黏性，粽子的口感吃起來會更軟糯，可以根據自己的需求進行時間的選擇。

糯米不泡能煮熟嗎

3
可以煮熟。
糯米泡一下之後會更容易熟，但是不泡也會熟，只是煮制的時間會稍微長一些，而且，口感會比沒有泡過的要稍微差一些，所以，廚房老手在做粽子的時候一般都會泡一下。

包粽子糯米泡多久最好

4
10-12個小時。
粽子的主要材料是糯米，糯米具有很強的粘黏性，糯米在包粽子前將其放在清水中浸泡，口感會更好，吃粽子的旺季是端午節，此時溫度比較高，浸泡糯米時可以放在陰涼通風的地方，第二天早上撈起、瀝干後包成粽子煮熟後即可食用。