北方的冬天，大家的餐桌上一定少不了一道菜。它就是白菜，「百菜不如白菜」「冬日白菜美如筍」，都說白菜價，大白菜價格便宜，在冬天吃更是好處多多。1，滋陰潤燥
2，補鈣，3，潤腸通便
大白菜燉豆腐更加營養又美味，用了美極鮮味汁更突出這道菜的鮮香。
0.0₴FZpQcmY2vpM£打кǎI_桃窇或點҉擊҉鏈節 https://m.tb.cn/h.4WB8xNi?sm=01a41d 至liulanqi【雀巢maggi美極鮮味汁400ml*2瓶美味鮮生抽炒菜提鮮調味料】
一，大白菜要炒軟之後再添湯。
二，大白菜燉的時間不宜過長，要在十分鐘以內做好。
三，煎五花肉的時候一定多煎一會，把五花肉的油脂煎出來，這樣燉的大白菜才更好吃。
四，要嚴格按照菜譜的用料去做，調料不全的，準備全再去做。調料的品牌寫得很清楚，這樣才能做出很好的效果，比如草菇老抽上色效果最好，做出來的菜顏色漂亮。
新手和小白一定要把調料弄清楚了，弄明白調料，有的小白問我老抽是幹啥的，13香是啥？不明白自己找百度去。準備齊全再去跟做這道菜。
五，新手和小白一定要仔細閱讀菜譜，做成功了再交作業，再評論給一個公正的評價。方主做菜譜很不容易的，希望大家能夠支持理。
六，有的廚友燉出來的白菜顏色黑乎乎的，就是說明沒有嚴格按照菜譜的方法和用料去做，一定要按照菜譜的方法去做，這樣才能做出來一個美味漂亮的菜肴。
2，補鈣，3，潤腸通便
大白菜燉豆腐更加營養又美味，用了美極鮮味汁更突出這道菜的鮮香。
0.0₴FZpQcmY2vpM£打кǎI_桃窇或點҉擊҉鏈節 https://m.tb.cn/h.4WB8xNi?sm=01a41d 至liulanqi【雀巢maggi美極鮮味汁400ml*2瓶美味鮮生抽炒菜提鮮調味料】
用料
| 大白菜 | 半個 |
| 大豆腐 | 半塊 |
| 五花肉 | 100克 |
| 蔥花 | 10克 |
| 姜 | 3片 |
| 八角 | 1個 |
| 13香 | 1克 |
| 白糖 | 3克 |
| 東古一品鮮醬油 | 2勺 |
| 海天草菇老抽 | 半小勺 |
| 鹽 | 2勺 |
| 雞精 | 1小勺 |
冬季最愛的家常菜！大白菜燉豆腐的做法
白菜切成兩半，燉大白菜，用白菜頭那邊。
白菜梆子可以做醋溜白菜片木耳或拌涼菜。我的菜譜中有這兩道菜的做法，歡迎查看。
白菜頭用手撕成大片。
準備五花肉切片。
準備大豆腐切塊。
準備蔥花薑絲。
熱鍋涼油放入五花肉，八角小火慢慢的將五花肉的油脂煎出來。
五花肉的油脂煎出來，兩面金黃放入蔥和姜炒香，放入大白菜，不斷的翻炒。
不斷的翻炒，炒出白菜的水分，炒到白菜稍微變軟。
白菜炒軟，放入美極鮮味汁，生抽、老抽、白糖不斷的翻炒。
放入兩小碗水，水量不要放的太多，差不多和大白菜平齊就可以。
仔細看視頻水量，放入大豆腐，放入鹽，13香，中火燉5到8分鐘。
燉到湯汁少了一半，放入雞精，即可出鍋裝盤，如果湯汁太多，放大火再燒一下。
實在太香了，營養又美味，更突出菜的鮮香，是一道很好的冬季家常菜。
小貼士
一，大白菜要炒軟之後再添湯。
二，大白菜燉的時間不宜過長，要在十分鐘以內做好。
三，煎五花肉的時候一定多煎一會，把五花肉的油脂煎出來，這樣燉的大白菜才更好吃。
四，要嚴格按照菜譜的用料去做，調料不全的，準備全再去做。調料的品牌寫得很清楚，這樣才能做出很好的效果，比如草菇老抽上色效果最好，做出來的菜顏色漂亮。
新手和小白一定要把調料弄清楚了，弄明白調料，有的小白問我老抽是幹啥的，13香是啥？不明白自己找百度去。準備齊全再去跟做這道菜。
五，新手和小白一定要仔細閱讀菜譜，做成功了再交作業，再評論給一個公正的評價。方主做菜譜很不容易的，希望大家能夠支持理。
六，有的廚友燉出來的白菜顏色黑乎乎的，就是說明沒有嚴格按照菜譜的方法和用料去做，一定要按照菜譜的方法去做，這樣才能做出來一個美味漂亮的菜肴。
收藏