用料
| 牛精肋排 | 1000克 |
| 醬油 | 5勺 |
| 鹽 | 10克 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 甜麵醬 | 250克 |
| 豆腐乳 | 5塊 |
簡單粗暴的燉牛肋排的做法
牛肋排洗凈，分割小塊。加醬油，蚝油，鹽，胡椒粉，按摩幾遍，蒙保鮮膜入冰箱冷藏一夜。
取出放玻璃燉鍋里，加水漫過肋排，料包（八角，桂皮，花椒，香葉），大火煮沸，撇去浮沫，加入甜麵醬，腐乳塊，轉小火，燉煮2小時20分鐘。嘗試一下湯鹹淡適當放鹽。
小火慢燉視頻里的狀態，2小時左右，用筷子紮下，有點阻力但還能紮下去，火候就可以了。
取出裝盤
小貼士
關鍵是大火煮沸後，加的甜麵醬和腐乳，還有就是小火慢燉2小時以上，你給它足夠的時間，美味自然會到～軟糯酥嫩～一口滿滿的幸福～
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