為什麼人老後更喜歡吃重口味食物

我們的味覺感知與舌頭上的味蕾有關。人類在胎兒到嬰兒期，舌頭上有1萬個左右的味蕾，但會隨著年齡增長而減少。而每個味蕾上有大約50到100個味覺細胞，它們可以檢測五種基本味道：甜、咸、酸、苦和鮮味。
隨著年齡的增長，味覺細胞會減少，從而影響我們對食物味道的感知。所以，老年人可能對甜味和鹹味不那麼敏感，這可能導致他們更喜歡吃更甜或更鹹的食物。
還有一個原因，老年人的胃口比較小，吃得比較少，所以更傾向選擇營養密集的食物，這也是味道變重的緣故。