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遵義烤煙介紹

2023年10月10日

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  遵義地區種植煙草歷史悠久,據《蚓庵瑣語》等史料記載從明代中葉開始,至今近四百年歷史,當時種植的煙草稱為葉子煙,即土煙,也被後人稱為晾曬煙。據《遵義府志》和《遵義縣誌》等資料記載,烤煙於1940年引入遵義縣引種成功,後得到進一步發展,團溪也一時成為遐邇聞名的美煙集散市場。1943年烤煙在遵義、湄潭、餘慶等縣試種,逐漸向全區推廣,發展成為全區農村的重要經濟作物。 遵義烤煙具有成熟度好,葉色桔黃、色澤鮮亮、正反色差小,油分好,身份適中,結構疏鬆、彈性好及香氣質好量足、透發性好,餘味乾淨舒適,回甜感強,雜氣少、刺激性小,勁頭適中。該產品具有香氣醇和、蜜甜明顯,柔和綿長等特徵。
  種植時採用沼渣、沼液作為生態煙用肥,不僅節約了成本,還提高了煙葉的內在品質,深受煙農的喜愛。
  地域範圍
  遵義烤煙農產品地理標誌地保護範圍為:遵義市紅花崗區、遵義市匯川區、遵義縣、桐梓縣、綏陽縣、正安縣、道真縣、務川縣、鳳岡縣、湄潭縣、餘慶縣、習水縣、仁懷市十三縣(區)。東西長247.5公里,南北寬232.5公里,國土面積27657平方公里,計28.06萬公頃宜煙耕地,地理坐標為:東經106°22′--108°13′、北緯27°8′--29°12′之間。
  產品品質特性特徵
  (1)產品品質特色 ①外在感官特徵 鮮煙葉:煙株進入成熟期後,整株葉片由下而上逐漸為黃綠色或綠黃色,黃色成熟斑明顯,易把握成熟度便於適時採收。 烘烤煙葉:成熟度好,葉色桔黃、色澤鮮亮、正反色差小,油分好,身份適中,結構疏鬆、彈性好。 ②內在品質指標 香氣質好量足、透發性好,餘味乾淨舒適,回甜感強,雜氣少、刺激性小,勁頭適中。具有香氣醇和、蜜甜明顯,柔和綿長特徵。 煙葉化學成分較協調,總糖、還原糖含量適中略偏高,煙鹼、總氮、氧化鉀含量適中,氯離子含量適中略偏低。其中,總糖17.5%-35.0%,還原糖16.0%-33.5%,總氮含量1.35%-2.50%,煙鹼:上部2.05%-3.80%,中部1.20%-3.05%,下部0.90%-2.50%,氧化鉀1.30%-3.50%,氯離子0.10%-0.70%。(2)質量安全規定 產地環境:環境空氣品質、灌溉水質量、土壤環境質量等產地環境符合NY/T852煙草產地環境技術條件等標準的規定。 農藥殘留:符合NY1500.1.1~1500.30.4農產品中農藥最大殘留限量等標準的規定。 重金屬:符合GB2762食品安全國家標準食品中污染物限量等標準的規定。

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