電飯鍋能效標準修訂工作啟動

姜雪
3月26 日，全國能源基礎與管理標準化技術委員會在常州召開了《自動電飯鍋能效限定值及能效等級》國家標準修訂工作啟動會。中國家用電器協會副理事長王雷表示，電飯鍋能效標準的修訂方向，要本著符合行業發展現狀，引導行業朝著「好鍋做好飯」順利地實現升級，因此修訂內容應解決一些鍋體厚度、加熱方式等歷史矛盾問題。
據了解，受過去產品技術的局限，現行的GB12021.6-2008《自動電飯鍋能效限定值及能效等級》國家標準（以下簡稱能效標準）中存在很多問題，能效測試方法簡單並且不合理、對待機能耗和保溫能耗缺少規範或規範不到位。
比如，在現行能效標準的評價方法中沒有考慮內鍋鍋膽的影響，導致鍋膽越薄的產品熱效率值越高，但事實上厚鍋膽的熱傳導均勻性更高，儲熱效果更好，做出的米飯口感更佳。兩者存在的巨大矛盾，導致企業無法在產品升級的同時追求高能效水平。
另一方面，隨著技術的發展與進步，電磁加熱技術已日漸成熟，電磁感應加熱式電飯鍋（簡稱IH 電飯鍋）在市場的份額正在逐步上升。與傳統發熱盤加熱方式相比，IH 加熱方式通過電磁線圈感應直接對金屬內膽加熱，升溫迅速且受熱均勻，同時能夠在米飯燜制過程中實現精準控制，根據米飯各個加熱階段的需要設定出不同的加熱方案，米飯口感和營養成分都有大幅提高。但現行標準中沒有考慮煲體加熱方式的問題，無法正確反映出IH 電飯鍋的高能效優勢。
同時由於國內外評價方法的差異，同等能效水平的IH 電飯鍋的熱效率值要低於國外產品。特別是，簡單的測試評價方法，使部分企業為追求能效看起來好，把發熱盤越做越薄，導致發熱盤在使用中容易產生變形，而出現安全風險和耗電量增大的問題。這些問題不僅不利於行業當前轉型升級，並且不利於能效標準的發揮與指導作用。
為了行業的技術進步和產品升級，針對這些問題，2012 年中國家用電器協會電飯鍋專業委員會開展對現行標準的修改討論，開展專項測試並收集了大量的實驗數據，為修訂標準提供數據支持。
本次修訂計劃將IH 電飯鍋將納入標準範圍之內，並引入補充修訂係數λ，修正IH 電飯鍋及非金屬鍋膽與其他電飯鍋在熱效率方面的差異。經過修正後，IH 電飯鍋與非金屬鍋膽電飯鍋的熱效率值都會有所補償。此外，在熱效率計算公式中還將增加內鍋儲熱補償部分，通過鍋膽的比熱容與質量參數反映其造成的能效差異。經過修正，厚鍋膽的儲熱效率得以體現，解決了原標準中鍋膽越薄熱效率越高的矛盾。
隨著技術的不斷發展，鍋膽材料已從過去的單一金屬鍋膽過渡到復合材料鍋膽與非金屬鍋膽，但目前還沒有比較完善的檢測手段能夠準確地測出這兩種鍋膽的比熱容。因此，需要生產企業與檢測機構共同制定出一個合理、統一且具有可操作的解決方案。
本次修訂在能效等級方面也有所調整，將原標準中常壓電飯鍋額定功率劃檔範圍由5 擋更改為4 擋，合併600~1000W 範圍。
能效等級限定值做了適當提高，其中1、2級提高1%-2% ；3、4 級提高2%-3% ；5級提高6%-7%。待機能耗與保溫能耗較原來均有小幅下調，並引入節能產品保溫能耗限定值，滿足節能評價值要求的產品必須低於此限定值。
本次會議以專業委員會之前討論的結果為基礎，重點討論了在電飯鍋能效計算方法中增加內鍋儲熱部分、多種復合材料內鍋膽比熱容確定方法及可操作性、新能效指標以及電壓力鍋的能效測試方法和能效指標等問題。對於比熱容的測試方法、測量偏差等在生產企業與檢測機構之間探討合理的解決方案。