| 主料 | ||
| 紫甘藍半顆 | 金針菇少許 | 鮮貝露少許 |
| 輔料 | ||
| 黃瓜半根 | 檸檬1片 | 鹽少許 |
| 橄欖油少許 | 白糖少許 | 梅干少許 |
| 醋少許 | ||
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 紫甘藍 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 金針菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 總量 | 307克 | 紫甘藍熱量/卡路里83千卡 | |||
| 熱量83千卡，相當於搬東西33分鐘消耗的熱量...150 | |||||
紫甘藍的做法，共3個步驟
1/3. 準備半顆紫甘藍，切絲待用，黃瓜，切絲待用
2/3. 金針菇汆水，黃瓜絲用少許鹽腌制會，紫甘藍絲用溫鹽水泡10分鐘左右，三絲瀝水拌勻待用。分別用糖，鮮貝露，醋調汁
3/3. 把三絲擺盤放入調好的汁水，有梅乾的放點梅干，碼上檸檬片即可。
小竅門
黃瓜腌制，主要是讓它出水，這樣瀝干即可，最主要的是調的汁水，依個人喜好，酸甜自己DIY哦！
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