說到可樂菜，第一時間想到的就是可樂雞翅，做多了也覺得沒意思了，這次搭配了鳳爪，也是一樣好吃。做好後放涼，口感會比較勁道，再搭配上自己做的梅子酒，一口酒一口肉，生活絕對美哉。
1/12. 原料：雞爪 可樂 生抽 老抽 料酒 蔥 姜 八角 桂皮 香葉 花椒
2/12. 雞爪減掉指甲，清洗乾淨。
3/12. 鍋中放水，水量要沒過雞爪，加一點料酒，大火加熱。
4/12. 隨著加熱雞爪里的髒東西會被煮出來。（這次買的雞爪好像不太好，好髒的說。）
5/12. 水開後繼續煮5-10分鐘，將雞爪撈出用冷水沖洗乾淨，擺放在石鍋內。
6/12. 在雞爪內放入蔥姜八角桂皮香葉花椒。
7/12. 加入適量料酒。
8/12. 加入可樂。
9/12. 加入可樂沒過雞爪。
10/12. 加熱石鍋，大火燒開後轉小火加蓋燜1個小時左右。
11/12. 煮到一半的時候可以根據口味適當加些生抽和老抽調味。
12/12. 待雞爪軟爛，湯汁基本收干，即可出鍋。
熱著吃會比較軟糯，甜味也比較濃，個人更喜歡放涼了吃，甜甜鹹鹹的，比較勁道。做零食吃特好，邊看電視邊啃，一會兒就全部滅掉了。
| 主料 | ||
| 雞爪可樂生抽老抽料酒蔥姜八角桂皮香葉花椒適量 | ||
| 輔料 | ||
| 雞爪 可樂 生抽 老抽 料酒 蔥 姜 八角 桂皮 香葉 花椒適量 | ||
石鍋可樂鹵鳳爪的做法，共12個步驟
1/12. 原料：雞爪 可樂 生抽 老抽 料酒 蔥 姜 八角 桂皮 香葉 花椒
2/12. 雞爪減掉指甲，清洗乾淨。
3/12. 鍋中放水，水量要沒過雞爪，加一點料酒，大火加熱。
4/12. 隨著加熱雞爪里的髒東西會被煮出來。（這次買的雞爪好像不太好，好髒的說。）
5/12. 水開後繼續煮5-10分鐘，將雞爪撈出用冷水沖洗乾淨，擺放在石鍋內。
6/12. 在雞爪內放入蔥姜八角桂皮香葉花椒。
7/12. 加入適量料酒。
8/12. 加入可樂。
9/12. 加入可樂沒過雞爪。
10/12. 加熱石鍋，大火燒開後轉小火加蓋燜1個小時左右。
11/12. 煮到一半的時候可以根據口味適當加些生抽和老抽調味。
12/12. 待雞爪軟爛，湯汁基本收干，即可出鍋。
小竅門
熱著吃會比較軟糯，甜味也比較濃，個人更喜歡放涼了吃，甜甜鹹鹹的，比較勁道。做零食吃特好，邊看電視邊啃，一會兒就全部滅掉了。