海鮮什錦香鍋的做法

什錦並不是亂搭，一定要有主次，例如：海鮮、肥牛、蔬菜等等，有時候真心覺得中國的飲食文化著實深厚，有著不同於海外各國飲食文化的天生麗質。這款香鍋味道鮮美，麻辣適中，顏色喜人，無論是自家還是宴客都是不錯的選擇。

主料
凍豆腐100克	魔芋100克	大蝦2隻
魷魚片適量
輔料
臘腸一根	杭椒1-2個	彩椒適量
香菜適量	濃湯寶1個	鹽適量
麻油15克	辣椒油15克	香油10克

海鮮什錦香鍋熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
凍豆腐	克	480千卡	480千卡	47.94克	30.34克
魔芋	克	7千卡	7千卡	0.1克	0.1克
總量	200克	海鮮什錦香鍋熱量/卡路里487千卡
熱量487千卡，相當於鏟東西81分鐘消耗的熱量...360

海鮮什錦香鍋的做法，共9個步驟

1/9. 原料如圖：大蝦頭尾割開小口去除蝦線；魷魚切片（我買的是現成的）
2/9. 杭椒、香菜切段、臘腸切片、彩椒切2裡面見方的丁；
3/9. 凍豆腐切塊、魔芋用清水沖洗一下；
4/9. 凍豆腐切塊、魔芋用清水沖洗一下；濃湯寶如圖
5/9. 鍋內加水適量，放入濃湯寶煮開；
6/9. 加入凍豆腐和魔芋再次煮開後；
7/9. 先後加入臘腸、大蝦、杭椒、彩椒、魷魚片、鹽適量再次煮開至蝦熟即可；
8/9. 最後放入麻油、辣椒油、香油及香菜即可出鍋；
9/9. 如圖，味道很不錯的。

小竅門

1、濃湯寶可以代替高湯，超市都有賣，方便快捷，運用很廣泛。
2、如果能有新鮮的海蠣子，這道菜就更完美了。
3、既然是海鮮什錦香鍋，那麼海鮮的原材料可根據自己的口味隨意調換，家裡有啥放啥吧。
4、個人感覺做海鮮什錦香鍋時，加一樣葷料的口感會提升很多：如臘腸、肥牛、火腿等，但不要加多，喧賓奪主就不好了。