地道;;;;;;
1/5. 先處理酸菜 本人認為白菜鹽的比較好 東北人一般都拿白菜鹽 沒人用甘藍 ··酸菜就不用我告訴你們怎麼處理了，我一般都是榆園袋裝的 方便，五花肉切片 蔥姜切片 先把鍋燒熱 放油 涼油放十三香 也就是五香粉 蔥花 薑片 也放進去翻炒幾下 放入五花肉和雞肉 如果有雞湯的話就不用放雞肉了 接著一邊抄一邊調小火
2/5. 當小火把五花肉炒出油來 因為這樣燉的時候沒有沫子 加入水或者雞湯 高湯也行 然後放入酸菜 大料 《 大料可千萬別多放》蔥薑片也放里 魚丸 牛丸 什麼的想吃就放 《你們懂得》
3/5. 蓋蓋 小火燉 電磁爐的話我放到10 當第一次開鍋後加入凍豆腐 少量鹽 味精 血腸 休息半小時 在加點水 接著燉酸菜沒有吃第一火的 在開可以嘗一下 淡的話在加點鹽 就可以起鍋了 ····
4/5. 蓋蓋 小火燉 電磁爐的話我放到10 當第一次開鍋後加入凍豆腐 少量鹽 味精 血腸 休息半小時 在加點水 接著燉酸菜沒有吃第一火的 在開可以嘗一下 淡的話在加點鹽 就可以起鍋了 ···· 從頭到尾一定要小中火 要不一直大火的話味就不隊了·
5/5. 蓋蓋 小火燉 電磁爐的話我放到10 當第一次開鍋後加入凍豆腐 少量鹽 味精 血腸 休息半小時 在加點水 接著燉酸菜沒有吃第一火的 在開可以嘗一下 淡的話在加點鹽 就可以起鍋了 ···· 從頭到尾一定要小中火 要不一直大火的話味就不隊了·放粉的話 大火會糊的 呵呵
| 主料 | ||
| 酸菜適量 | 五花肉適量 | 雞肉適量 |
| 牛肉丸 魚丸 蝦丸適量 | ||
| 輔料 | ||
| 蔥適量 | 姜適量 | 大料 也就是八角適量 |
| 血腸適量 | 凍豆腐適量 | 粉條適量 |
| 你們懂得適量 | 大料也就是八角適量 | 牛肉丸魚丸蝦丸適量 |
| 鹽適量 | 味精適量 | |
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 雞肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 總量 | 940克 | 大鍋燉酸菜熱量/卡路里2379千卡 | |||
| 熱量2379千卡，相當於滑旱冰340分鐘消耗的熱量...420 | |||||
大鍋燉酸菜的做法，共5個步驟
1/5. 先處理酸菜 本人認為白菜鹽的比較好 東北人一般都拿白菜鹽 沒人用甘藍 ··酸菜就不用我告訴你們怎麼處理了，我一般都是榆園袋裝的 方便，五花肉切片 蔥姜切片 先把鍋燒熱 放油 涼油放十三香 也就是五香粉 蔥花 薑片 也放進去翻炒幾下 放入五花肉和雞肉 如果有雞湯的話就不用放雞肉了 接著一邊抄一邊調小火
2/5. 當小火把五花肉炒出油來 因為這樣燉的時候沒有沫子 加入水或者雞湯 高湯也行 然後放入酸菜 大料 《 大料可千萬別多放》蔥薑片也放里 魚丸 牛丸 什麼的想吃就放 《你們懂得》
3/5. 蓋蓋 小火燉 電磁爐的話我放到10 當第一次開鍋後加入凍豆腐 少量鹽 味精 血腸 休息半小時 在加點水 接著燉酸菜沒有吃第一火的 在開可以嘗一下 淡的話在加點鹽 就可以起鍋了 ····
4/5. 蓋蓋 小火燉 電磁爐的話我放到10 當第一次開鍋後加入凍豆腐 少量鹽 味精 血腸 休息半小時 在加點水 接著燉酸菜沒有吃第一火的 在開可以嘗一下 淡的話在加點鹽 就可以起鍋了 ···· 從頭到尾一定要小中火 要不一直大火的話味就不隊了·
5/5. 蓋蓋 小火燉 電磁爐的話我放到10 當第一次開鍋後加入凍豆腐 少量鹽 味精 血腸 休息半小時 在加點水 接著燉酸菜沒有吃第一火的 在開可以嘗一下 淡的話在加點鹽 就可以起鍋了 ···· 從頭到尾一定要小中火 要不一直大火的話味就不隊了·放粉的話 大火會糊的 呵呵
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