特色拌涼皮的做法

夏季里家家少不了涼拌菜，所以即使快手涼拌我們也要把它做的有滋有味。今天來道特色拌涼皮，味道很棒我家都喜歡，分享給大家嘗試一下。

主料
拉皮1袋	黃瓜1根	火腿適量
白糖1勺	香醋3勺	辣椒油1勺
生抽2勺	香菜少許	芝麻醬1大勺

特色拌涼皮熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
拉皮	克	127千卡	61千卡	0.2克	0.3克
黃瓜	克	31千卡	16千卡	0.8克	0.2克
火腿	克	98千卡	104千卡	13克	4.8克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克
香醋	克	37千卡	91千卡	1.5克	0.46克
辣椒油	克	189千卡	900千卡		100克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
香菜	克	14千卡	24千卡	1.8克	0.09克
芝麻醬	克	278千卡	381千卡	11.27克	9.73克
總量	763克	特色拌涼皮熱量/卡路里982千卡
熱量982千卡，相當於跳台滑雪140分鐘消耗的熱量...420

特色拌涼皮的做法，共9個步驟

1/9. 拉皮就是這個，還有一種和這個差不多的涼皮也可以。先用水泡散後控水。
2/9. 辣椒油我是自己做的，辣椒粉加少許花椒粉加熟白芝麻混合，油燒熱澆在上面就OK了，拌涼菜拌面吃都非常棒。嫌麻煩直接買辣椒油也可以。
3/9. 芝麻醬加少量水調開。注意要朝一個方向攪動。
4/9. 黃瓜和火腿切絲。
5/9. 控去水的涼皮放入盆子裡。
6/9. 把黃瓜絲、火腿、辣椒油進去。
7/9. 調入白糖，香醋，生抽，鹽，拌勻。最後把調好的芝麻醬倒進去拌勻即可。
8/9. 再撒上少許香菜碎開動。
9/9. 帶有麻香味，好爽口。