紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。花青素最大的功效就是抗氧化，簡單來說就是抗老化，即使只有這一條也足以讓它受歡迎，更何況還有很多其它的功效呢。
其實紫薯這個東東吧，雖然功效很多，但我平時並不是很喜歡（默默自責），但當我想要做美食拍照時，它卻總會在我有腦海里一直盤旋，為什麼，因為它做出來的食物夠美啊，最近鄰居送了我們一些皂角米，用紫薯和銀耳來搭配，感覺喝下去就會變美的感覺真好。。雖然美容功能不定，但低脂也可以吸引美女美男了吧，一起來做吧。
一直美下去----皂角米紫薯銀耳羹
原料：皂角米20克，紫薯200克，銀耳10克，清水1000克，冰糖60克。
皂角米紫薯銀耳羹的做法
1、準備好皂角米和銀耳。
2、提前一晚用清水泡發。
3、第二天，皂角米和銀耳都變大了很多。
4、清洗一下，將銀耳撕成碎片。
5、紫薯切成塊。
6、加入清水，大火燒開，小火燉煮1小時。
7、加入冰糖，再燉煮15分鐘即可。
皂角米紫薯銀耳羹做法小貼士
1、燉出來還是蠻多的，兩個人可以將份量減半哈。
2、說個拍照的小技巧，不要告訴別人哦。紫薯燉出來的顏色，拍照感覺太深了，我在裡面滴了少量的蘋果醋攪勻（白醋也行），這樣顏色比較紅好看一點，用的量很少，喝的時候不會影響口感哈。原因在於紫薯富含花青素，而花青素是一種水溶性色素，可以隨著細胞液的酸鹼改變顏色，細胞液呈酸性則偏紅，細胞液呈鹼性則偏藍。
常吃紫薯可增強人體免疫
紫薯對南方人來說並不稀罕。就像在北方城市賣的紅薯一樣，大街小巷、菜市場、超市都有紫薯，而且很受歡迎。吃法以蒸為主，也可以烤著吃或是熬粥。在廣東人們愛用紫薯煲湯...[更多]
小提示
菠菜和銀耳能一起吃:銀耳，功能清肺熱、益氣補脾。菠菜的菜葉含90％以上的水分，含極高的維生素、鐵質、鈣質；若烹調時間過長，維生素C易遭破壞，但生食又不能殺滅附於葉片上的病菌。
青魚和銀耳能一起吃:保證食者正常營養，保健身體，又不會增重，同時可對虛胖者及時調養
其實紫薯這個東東吧，雖然功效很多，但我平時並不是很喜歡（默默自責），但當我想要做美食拍照時，它卻總會在我有腦海里一直盤旋，為什麼，因為它做出來的食物夠美啊，最近鄰居送了我們一些皂角米，用紫薯和銀耳來搭配，感覺喝下去就會變美的感覺真好。。雖然美容功能不定，但低脂也可以吸引美女美男了吧，一起來做吧。
一直美下去----皂角米紫薯銀耳羹
原料：皂角米20克，紫薯200克，銀耳10克，清水1000克，冰糖60克。
皂角米紫薯銀耳羹的做法
1、準備好皂角米和銀耳。
2、提前一晚用清水泡發。
3、第二天，皂角米和銀耳都變大了很多。
4、清洗一下，將銀耳撕成碎片。
5、紫薯切成塊。
6、加入清水，大火燒開，小火燉煮1小時。
7、加入冰糖，再燉煮15分鐘即可。
皂角米紫薯銀耳羹做法小貼士
1、燉出來還是蠻多的，兩個人可以將份量減半哈。
2、說個拍照的小技巧，不要告訴別人哦。紫薯燉出來的顏色，拍照感覺太深了，我在裡面滴了少量的蘋果醋攪勻（白醋也行），這樣顏色比較紅好看一點，用的量很少，喝的時候不會影響口感哈。原因在於紫薯富含花青素，而花青素是一種水溶性色素，可以隨著細胞液的酸鹼改變顏色，細胞液呈酸性則偏紅，細胞液呈鹼性則偏藍。
常吃紫薯可增強人體免疫
紫薯對南方人來說並不稀罕。就像在北方城市賣的紅薯一樣，大街小巷、菜市場、超市都有紫薯，而且很受歡迎。吃法以蒸為主，也可以烤著吃或是熬粥。在廣東人們愛用紫薯煲湯...[更多]
小提示
菠菜和銀耳能一起吃:銀耳，功能清肺熱、益氣補脾。菠菜的菜葉含90％以上的水分，含極高的維生素、鐵質、鈣質；若烹調時間過長，維生素C易遭破壞，但生食又不能殺滅附於葉片上的病菌。
青魚和銀耳能一起吃:保證食者正常營養，保健身體，又不會增重，同時可對虛胖者及時調養
收藏