土耳其烤肉配皮塔餅的做法

這是我老公最擅長的菜，味道很外面賣的差不多。只不過在家自製是用肉餡兒炒出來的，外面大部分其實也是炒的，不過正宗的還是一米來長的大鐵釺穿著肉烤出來的。肉餡兒炒出來的口感沒那麼硬，味道卻沒得差。

主料
雞肉餡400克	生菜適量	西紅柿適量
甜玉米粒適量
輔料
麵粉200克	牛奶1.5dl	鹽5克
酵母12克	橄欖油1湯匙	孜然適量
辣椒麵適量

土耳其烤肉配皮塔餅熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
生菜	克	48千卡	27千卡	2.57克	0.2克
西紅柿	克	42千卡	16千卡	0.7克	0.2克
甜玉米粒	克	65千卡	61千卡	1.95克	0.77克
總量	548克	土耳其烤肉配皮塔餅熱量/卡路里155千卡
熱量155千卡，相當於砌磚22分鐘消耗的熱量...420

土耳其烤肉配皮塔餅的做法，共17個步驟

1/17. 麵粉，鹽，酵母混合
2/17. 溫牛奶中加入橄欖油，攪拌均勻
3/17. 倒入面盆揉成麵糰，溫暖處餳30分鐘
4/17. 排除空氣並分成四份
5/17. 擀成餅，不能太薄
6/17. 放入預熱好275度的烤箱，烤4——6分鐘
7/17. 取出晾涼。準備肉餡和蔬菜
8/17. 生菜和西紅柿切小塊
9/17. 鍋熱後倒少許油炒雞肉餡
10/17. 孜然我預先磨了一下，與辣椒粉和鹽混勻。按照個人口味加入適量。再加入少許清水，待湯汁收干後即完成了。
11/17. 晾涼的皮塔餅用刀劃開一半
12/17. 淋入漢堡醬
13/17. 放生菜，再淋漢堡醬
14/17. 放炒好的肉餡
15/17. 這回淋kebab專用的烤肉醬
16/17. 最後加西紅柿和玉米粒，在淋少許kebab醬就完成了
17/17. 我買的漢堡醬類似於千島醬。KEBAB醬也是買現成的，成分太複雜，沒法自己做。