剛開始吃芝士蛋糕，感覺不是我熱愛的味道，但是隨著一次次的品嘗，你會覺得越來越吸引你。
用料
| 奶油奶酪 | 250克 |
| 消化餅乾 | 100克 |
| 細砂糖/白砂糖 | 70克 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 玉米澱粉 | 15克 |
| 檸檬汁 | 10克（或者半個檸檬汁） |
| 牛奶 | 80克 |
| 黃油 | 50克 |
重芝士蛋糕（芝士控最愛～）的做法
將50克黃油，隔水融化或者微波爐加熱融化成液體。100克消化餅乾，用擀麵杖壓成碎末。
將黃油倒入餅乾碎裡面，攪拌均勻。倒入6寸的模具裡面，用調羹或者什麼壓實。
壓實的餅乾底部完成，放入冰箱冷藏待用。
奶油奶酪室溫提前軟化，加入70克細砂糖，用打蛋器打至順滑無顆粒狀。
加入一個雞蛋，繼續用打蛋器攪打至和奶酪完全融合。然後在加入第二個雞蛋，繼續用打蛋器攪打均勻。然後在加入檸檬汁、牛奶和玉米澱粉攪拌均勻。
倒入剛剛做好蛋糕底的模具里，我用的模具是活底的，所以要用錫紙包住防止進水。（用活底模機方便脫模）6寸蛋糕模具放入烤盤，烤盤裡倒入熱水，熱水高度最好沒過蛋糕湖高度的一半。
烤箱提前預熱上下火160度，烘烤1小時。烤到蛋糕表面呈金黃色即可出爐。
烘烤好的蛋糕，放涼之後，放入冰箱冷藏至少4小時後，脫模，開吃啦～～
好好吃
芝士的味道～
打包給朋友吃
收藏