無公害茶園的建立與管理

浙南山區麗水市是中國生態第一市，蓮都區是麗水市人民政府駐地，地處甌江中游，屬亞熱帶季風氣候區，四季分明，雨量充沛，春季回暖早。區內茶園主要分布在海拔100～900米的山間，全區現有茶園2.14萬畝（1畝=667平方米，下同），投產1.8萬畝，年產量356噸，產值3400萬元。有機茶認證面積。4448畝，占總面積的25.7%。投產茶園基本實現了無公害生產。現將無公害茶園的建立與管理技術介紹如下。
1.園地選擇
茶園地宜選擇交通方便、水源充足、土層深厚、土質疏鬆、土壤養分豐富、地下水位低、排水保水性能良好、土壤呈微酸性（pH值在4.5～6.5之間），連片集中、適應機械化耕作管理，未種過木薯、紅薯等作物的荒坡地或耕地。
2.園地規劃
（1）茶場規劃 宜應用生態學原理，建立以茶為主，多種經營，主體種植，實施生態管理，產出綠色食品的新型茶場。宜山、水、田、林、路綜合規劃，農、林、牧、副、漁統一安排。茶場內可根據生產規模、經營管理方式，合理規劃總場與分場、辦公區與生活區、生產區與廠房區、商業區與文化區。
（2）種植規劃 坡度25度以上山地宜植樹造林，25度以下集中連片地塊宜建立茶園，零星地塊宜種植牧草、飼料、綠肥、豆科等作物，低洼積水地宜修築水庫，茶園梯壁、路旁、溝邊及房前屋後宜種植水果和觀賞樹，風口處宜營造防護林帶，使茶場成為一個人工生態群落區。
（3）茶園規劃 應以水土保持為中心，坡度10度以上地塊要建立梯級茶園，10度以下地塊可建立棋盤式或長方型茶園。茶行宜南北走向，行間保持平行，避免出現斷行和閉合行，每10～15行宜植1行遮陰樹。
（4）道路規劃 根據茶園面積和方便管理、提高工作效率規劃道路。一般400畝以上設立主道，寬7～9米；400畝以下只設支道，寬6～7米；茶園內還要設步行道，把茶園分割成若干作業區，一般以10畝大小、行長60米左右為適；梯級茶園一般8～10行設一條步行道，寬2米，橫向步行道按水平開設，縱向步行道根據山形設置，可建成直道、Ⅰ字道、S道。主道、支道、步行道應連接貫通，以方便運輸。
（5）水利規劃 從有利於水土保持，防止水分養分流失，有利於排水、灌水、蓄水進行規劃。園內要建立排、灌水溝和蓄水池，以及滴噴灌水利設施。水溝條數和深寬度應視排水量與需水量而定；園外建立能阻隔暴雨時水流進入茶園的防洪溝，水溝要求縱橫、大小相通。蓄水池主要用於蓄水和漚制水肥用，一般每5～10畝茶園建立一個，深寬度按每畝茶園的蓄水量1～2立方米標準來計算。
3.茶園開墾
（1）茶行規格 目前我省主要推廣雙行條列式種植。茶行間距，大茶行120～150厘米，小茶行30～40厘米；茶溝寬70～80厘米，深45～50厘米。
（2）開墾方法 採用全墾、半墾均可，可用機械或人工開墾，或先機墾後人工開墾。梯級茶園可採用邊挖溝邊建梯級的方法。
（3）回溝方法 開溝時底層留10厘米厚鬆土，中層填入腐熟有機肥15～20厘米，上層填入泥土10～15厘米，餘下10～1.5厘米待植茶時再填滿。
（4）施足基肥 每畝施入廄肥、垃圾、家畜糞、土雜肥等3.5萬千克以上，磷肥200千克。
4.茶樹種植
（1）選擇良種 良種是實現茶葉高產高質高效的基礎，必須根據市場需求，選擇和合理搭配良種。近幾年內，宜選擇適應性廣；抗逆性強，農藝性佳，適制2～3個茶類或一個特優茶類，適應機械採摘、管理、加工的高香、高產無性系良種。
（2）把好種植質量關 一是宜選擇健壯、根系發達、無病蟲為害、無病毒感染的標準苗木；二是按小行距30～40厘米、株距30～40厘米規格種植；三是高質量種植，覆好土，澆足定根水，植株周圍50厘米範圍鋪一層稻草或雜草，保證植株成活。
（3）間植遮陰樹 為使茶葉高產優質，茶園內每隔8～10行間植一行遮陰樹。株距根據樹種枝葉疏密、樹冠寬窄而定，以成年樹的遮蔭度30%～50%為原則，一般每畝可間作8～12株。以深根，不與茶樹爭奪水肥，無共同病蟲害，枝葉疏密適中的果樹、經濟樹種為好。