夏天是個食材豐富的季節，蔬菜品種齊全，唯獨尤其喜歡吃豆角，小時候媽媽燉的豆角是最好吃的，每每吃罷飯，還要偷偷跑到櫥櫃前踮起腳尖，偷吃一兩根豆角，吃完後還得把手指頭放進嘴裡吮吸一陣子才算罷休，那時候真的是上等的美味呀！
1/12. 蔥姜蒜切片
2/12. 油豆角擇好洗凈備用
3/12. 炒鍋放油，放入切薄片的五花肉
4/12. 放入蔥姜蒜翻炒
5/12. 放入油豆角繼續翻炒
6/12. 放入一把干辣椒
7/12. 放入生抽
8/12. 放入料酒
9/12. 放入一勺白糖翻炒入味
10/12. 加適量的清水
11/12. 加入一勺豆瓣醬，大火燒開，小火慢燉至收汁為止
12/12. 燉好的油豆角色澤油亮，口感軟糯，好吃極了！
無
| 主料 | ||
| 五花肉100克 | ||
| 輔料 | ||
| 油豆角500克 | 蚝油1勺 | 白糖1勺 |
| 干辣椒適量 | 蔥適量 | 生抽適量 |
| 料酒適量 | 豆瓣醬一勺 | 姜適量 |
| 大蒜適量 | ||
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 總量 | 100克 | 五花肉燉油豆角熱量/卡路里508千卡 | |||
| 熱量508千卡，相當於高爾夫球102分鐘消耗的熱量...300 | |||||
五花肉燉油豆角的做法，共12個步驟
1/12. 蔥姜蒜切片
2/12. 油豆角擇好洗凈備用
3/12. 炒鍋放油，放入切薄片的五花肉
4/12. 放入蔥姜蒜翻炒
5/12. 放入油豆角繼續翻炒
6/12. 放入一把干辣椒
7/12. 放入生抽
8/12. 放入料酒
9/12. 放入一勺白糖翻炒入味
10/12. 加適量的清水
11/12. 加入一勺豆瓣醬，大火燒開，小火慢燉至收汁為止
12/12. 燉好的油豆角色澤油亮，口感軟糯，好吃極了！
小竅門
無
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