主料
新鮮冬菇，豬腩肉，茄子，辣椒
輔料
蔥頭，干河蝦
廚具
不粘鍋
步驟
1、所要備的食材
2、下鍋後煎黃一下肉
3、成品1
4、成品2
5、成品3
6、成品4
菜譜簡介
生活過得太累，感覺什麼都沒興趣，只有美食才讓我感覺到生活美好的另一面；今天心情很是不爽，什麼也不想做，所以做好吃的養肉肉，為增肥加油！！ 小時候家裡種冬菇；在記憶里滿腦子和爺爺摘冬菇的畫面；可是現在山上沒有冬菇種了，爺你更是~~~~~~；那時的我是看到冬菇都怕的；桌面上擺的全是冬菇；時間一去不返；那是二十幾年的事了，到了今天我還是喜歡上冬菇了，因這某人不吃冬菇，所以今天在小店自己做了讓冬菇來吃；滿足一下小胃胃。 吃貨對吃那是一吃解千愁哈；上圖。
小訣竅
餡料可按自己家口味來選。這次我放的是野生小河蝦干。特別香。
小常識
茄子做法技巧
買茄子時，應選擇果形均勻，老嫩適度，無裂口、腐爛、銹皮、斑點的，而且以皮薄、籽少、肉厚為佳。一般來說，茄子拿在手裡，感覺輕的較嫩，感覺重的大都太老，且籽多不好吃。
茄子的作用
抑癌抗瘤,抗衰抗輻射；保護心血管、抗壞血病
茄子食用禁忌
由於茄子味甘、滑利，而螃蟹味咸苦，兩者同為寒性，同食會損害腸胃、引起腹瀉。另外茄子和黑魚搭配同食，也會導致腹瀉、傷損脾胃。
辣椒做法技巧
1.辣椒適用於炒、拌、熗和做泡菜或做配料，如「辣子雞丁」、「青椒炒肉絲」、「糖醋青椒」等;
2.維生素C不耐熱，易被破壞，在銅器中更是如此，所以避免使用銅質餐具;
3.在切辣椒時，先將刀在冷水中蘸一下，再切就不會辣眼睛了。
辣椒的作用
和胃,養顏護膚,降糖消渴,抑癌抗瘤,養陰補虛
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