土壤汞污染對農作物有哪些影響

當植物體中汞的積累濃度達到一定範圍後，通過與酶活性中心的-SH結合，抑制酶的活性，干擾細胞的生理生化過程，輕則使植物體內代謝過程發生紊亂，生長發育受阻，重則可造成植物枯萎，甚至衰老死亡。
汞污染對農作物的影響
1. 對植物光合作用的影響
汞導致葉綠素合成的不正常，影響植物的光合作用，是植物受汞毒害的機制之一。
2.對植物細胞膜透性的影響
植物細胞膜系統是植物細胞和外界環境進行物質交換和信息交流的介面和屏障，是細胞進行正常生理功能的基礎。Hg2+會導致農作物細胞膜的去極化程度增高，同時細胞膨壓下降，細胞膜出現滲漏，而且還會影響對其它元素的滲透吸收。當植物受重金屬毒害時，細胞內會產生了大量的活性自由基，使膜中不飽和脂肪酸產生過氧化反應，從而破壞了膜的結構和功能。
3.對植物可溶性蛋白的影響
植物細胞中可溶性蛋白含量的高低直接反映了細胞內蛋白質合成、變性及降解等狀況，Hg2+會使植物細胞中可溶性蛋白含量下降。
4.對植物體內SOD，POD和CAT的影響
超氧化物歧化酶(SOD)，過氧化物酶(POD)和過氧化氫酶(CAT)被統稱為植物保護酶系統。一定濃度的Hg2+會使植物體內的POD、CAT與SOD升高，隨著Hg2+濃度升高時，會引起它們的含量下降。
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