醬爆生蚝的做法

主料
生15隻	姜、蔥適量

醬爆生蚝的做法，共3個步驟

1/3. 蔥2條切段，薑片5、6片。紅椒、京蔥隨自己喜好放多放少。
2/3. 生蚝洗凈 ，加少許姜未、白粉、油、鹽調味待用。
3/3. 放入生油燒紅炒鍋後，猛火爆香生蠔 ，大約2、3分鐘，這時會把生蠔的水份逼出來了，把蚝撈起倒去水份。洗凈炒鍋。再次放入生油，待鍋燒紅後，放入圖1材料炒一會，聞到香味後放入剛才爆過的蠔，加入蚝油、少許雞粉、白糖調味即可。

小竅門

生