茶，已經滲透到扶風人民的生產、生活，以及衣食住行、婚喪喜慶、迎來送往的禮俗和日常的交際之中。迎賓送客以茶相待，是扶風世代相承的傳統禮俗，閩南俗語扶風人真好客，入門就泡茶說的就是扶風人以茶待客的風俗。
在扶風，只要家裡來了客人，主人就會拿出珍藏的好茶葉，燒開一壺水，用白瓷製作的茶碗和茶杯，沖泡出一杯杯醇香四溢的鐵觀音，細細品飲一番。未講天下事，先品觀音茶，淡淡的茶香已將賓朋之間的距離悄悄地拉近了。幾杯韻味十足的觀音茶入口，便覺口齒留香，心曠神怡之際，朋友之間的情誼也更濃了。
在扶風，除了在家中以茶待客，許多工廠、機關、商鋪、酒店等，也都備有茶具和茶葉，招待來訪的客人。而且每逢新的一批客人到來，就要立即煮水、重換茶葉，以表達我們扶風人的熱情好客。
扶風人待客離不開茶，看似尋常的請茶、喝茶，也有著不少講究。請茶時，若是親密的茶友，只需以手示意，一聲請，各自認杯；若是一般的友人，客氣一點，則端起茶盤，請客人任選一杯；如今，大部分扶風人都選擇用茶夾夾起茶杯，從老至幼，由尊至密，逐一敬奉。至於喝茶，扶風人注重品茶韻，雖然一杯茶很少，卻是不能一飲而盡的，必須先淺淺地抿一口，在口中稍留片刻，再緩緩咽下。咽下後，也不要急於喝第二口，留心品味一下，若真是好茶，這時就會有甘味從喉中湧起，令人回味無窮。
在扶風，許多人在工作之餘還會懷揣幾泡茶，一起鬥茶論道，其樂融融。這股鬥茶之風，已開始在福建的其他地方，乃至廣東、上海等地流行起來，不斷地把扶風的茶風茶俗傳播到各處，讓更多的人有機會品嘗我們家鄉的鐵觀音，一起感受扶風獨特的茶文化。
親愛的朋友，如果你到扶風來，一定忘不了寒夜客來茶當酒的觀音茶，一定忘不了熱情好客的扶風人！
在扶風，只要家裡來了客人，主人就會拿出珍藏的好茶葉，燒開一壺水，用白瓷製作的茶碗和茶杯，沖泡出一杯杯醇香四溢的鐵觀音，細細品飲一番。未講天下事，先品觀音茶，淡淡的茶香已將賓朋之間的距離悄悄地拉近了。幾杯韻味十足的觀音茶入口，便覺口齒留香，心曠神怡之際，朋友之間的情誼也更濃了。
在扶風，除了在家中以茶待客，許多工廠、機關、商鋪、酒店等，也都備有茶具和茶葉，招待來訪的客人。而且每逢新的一批客人到來，就要立即煮水、重換茶葉，以表達我們扶風人的熱情好客。
扶風人待客離不開茶，看似尋常的請茶、喝茶，也有著不少講究。請茶時，若是親密的茶友，只需以手示意，一聲請，各自認杯；若是一般的友人，客氣一點，則端起茶盤，請客人任選一杯；如今，大部分扶風人都選擇用茶夾夾起茶杯，從老至幼，由尊至密，逐一敬奉。至於喝茶，扶風人注重品茶韻，雖然一杯茶很少，卻是不能一飲而盡的，必須先淺淺地抿一口，在口中稍留片刻，再緩緩咽下。咽下後，也不要急於喝第二口，留心品味一下，若真是好茶，這時就會有甘味從喉中湧起，令人回味無窮。
在扶風，許多人在工作之餘還會懷揣幾泡茶，一起鬥茶論道，其樂融融。這股鬥茶之風，已開始在福建的其他地方，乃至廣東、上海等地流行起來，不斷地把扶風的茶風茶俗傳播到各處，讓更多的人有機會品嘗我們家鄉的鐵觀音，一起感受扶風獨特的茶文化。
親愛的朋友，如果你到扶風來，一定忘不了寒夜客來茶當酒的觀音茶，一定忘不了熱情好客的扶風人！
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