琉璃蓮花娃娃菜的做法

想做蒸蓮花，沒盤子那麼大的蒸鍋；
想做白菜燒，沒買到白菜，只有娃娃菜了；
想在蓮花旁邊放菜卷，娃娃菜葉子小了卷不起來；
於是從一道蒸白菜變成了煮娃娃菜…
（ps:最後勾芡這一步是我爸幫我做的，他心情不好，所以淋得很隨意，導致賣相不太好了……）

主料
娃娃菜2棵	玉米澱粉適量	鹽適量
食用油適量

琉璃蓮花娃娃菜熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
娃娃菜	克	29千卡	12千卡	13.1克	7.1克
玉米澱粉	克	125千卡	346千卡	1.2克	0.1克
鹽	克	4千卡	59千卡	2克
食用油	克	620千卡	899千卡		99.90克
總量	354克	琉璃蓮花娃娃菜熱量/卡路里778千卡
熱量778千卡，相當於劈叉311分鐘消耗的熱量...150

琉璃蓮花娃娃菜的做法，共5個步驟

1/5. 把娃娃菜從中間斬斷，靠近莖的一截用來做蓮花，葉子多的一截切成絲。
2/5. 用小剪刀剪成花瓣型，方法就是沿著莖的輪廓剪，把葉子剪掉。
3/5. 把另一半切成絲，放進鍋煮，加入少許鹽和生抽，撈出來擺進盤底
4/5. 把花放進鍋里繼續煮，熟後撈出放在盤中
5/5. 適量澱粉用水稀釋，放少許鹽攪拌。鍋升溫後倒入芡汁，變黏稠後淋入盤中。