香椿雞蛋湯的做法

主料
鮮香椿嫩芽6/7根	雞蛋1枚	西紅柿1個
木耳2/3朵
輔料
澱粉適量	鹽少許	香油少量

香椿雞蛋湯熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
雞蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
西紅柿	克	42千卡	16千卡	0.7克	0.2克
木耳	克	18千卡	25千卡	0.48克	0.04克
總量	403克	香椿雞蛋湯熱量/卡路里159千卡
熱量159千卡，相當於鄭多燕26分鐘消耗的熱量...360

香椿雞蛋湯的做法，共4個步驟

1/4. 木耳提前泡好去根洗乾淨，切絲備用。
2/4. 香椿用水焯一下，西紅柿洗凈切薄片，雞蛋打入碗中攪拌均勻。
3/4. 湯鍋中加水，水開後放入木耳.西紅柿煮一會，澱粉兌水勾芡汁入湯鍋中。
4/4. 鍋開後將雞蛋用湯勺均勻灑在湯上面（開鍋前不要用勺攪拌），最後添加鹽.香油即可。

小竅門

成品：色澤艷麗，鮮香可口。
簡單易學，材料可根據當季新鮮蔬菜搭配。