目錄
1、榴槤酥的基本信息
2、榴槤酥的營養價值
3、榴槤酥怎麼做好吃
4、榴槤酥的文化
榴槤酥以泰國的最地道，近年來由於泰國旅遊熱的興起，榴槤酥也逐漸被中國人接受並喜愛。 是廣州早茶中常有的一道美味。鬆化可口，榴槤香味。榴槤酥源自泰國，屬於泰國最地道的特產。歷史很久，就和我們國家的一些傳統美食一樣。具體出現的時間已無法考證，近幾年才傳入我國。因為泰國游的原因，所以我國開始有人嘗試自己做，並沒有多長時間的歷史。 榴槤酥是營養價值較高的美食，除含有很高的糖分外，含澱粉11%，糖分13%，蛋白質3%，還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等。泰國人病後、婦女產後均以榴槤補養身子。當地人都視其為「熱帶果王」。
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榴槤酥的基本信息
1、高維生素 榴槤的營養價值很高，它含有很高的糖份，並且含澱粉11%，糖分13%，蛋白質3%，還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等。 2、全身都是寶 因為榴槤屬於熱性的水果，所以吃了榴槤後九個小時內不要喝酒。榴槤的營養價值豐富，全身都是寶，它的果核都能煮和烤著吃，味道象半熟的甜地瓜，很好吃。榴槤殼與其他化學物可合成肥皂。 3、開胃促食慾 榴槤的特殊味道雖然爭議很大，可你不知道吧！榴槤的營養價值還體現於這種特殊的味道中哦！ 5類人不宜食用榴槤： 1.心腦血管患者不宜吃榴槤，會導致血管阻塞，嚴重的會有血管爆裂、中風狀況的出現。 2.腎病患者以及收起
榴槤酥的營養價值
製作材料： 油皮材料：中筋麵粉150克、黃油50克、糖35克、溫水75克（水溫38度左右）。 油酥材料：低筋麵粉90克、黃油45克。 內餡材料：榴槤肉300克。 油皮 將油皮的所有材料揉成光滑麵糰，蓋上保鮮膜，鬆弛10分鐘備用； 油酥 將油酥的所有材料混合均勻，揉成油酥團；油酥皮 將油皮、油酥分別揉成長條，分成12份； 將油酥包入油皮中，壓扁三折再壓扁三折，擀成圓片，即成油酥皮。 榴槤酥做法： 將榴槤包入油酥皮中，口向下放入烤盤中即可。 烤箱預熱180度，將蛋黃液刷到蛋黃酥上，烤箱中層30分鐘。出烤箱的時候，在最外層的酥皮上刷上一層薄薄的蜂蜜或者糖漿，味道更加宜人可口 做法與食用小貼士 1、榴槤酥做完後要趁熱吃，以免表皮鬆軟喪失口感 2、製作可以使用油炸的方式，跟烤的效果差不多 3、酥皮要揉好，否則不脆沒有口感 4、包榴槤肉的時候一定要包緊，否則不會有口感 5、麵糰一定要靜置，讓它吸收材料的味道，然後再進行下一步操作 6、生的榴槤最適合做榴槤酥 7、刷蛋黃液是為了烤出來的顏色亮麗，有食慾，增強口感
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榴槤酥怎麼做好吃
榴槤的起源有兩種說法，一種是它原產在馬來西亞，大城王朝時代傳入泰國。馬來語稱榴槤為「徒良」，泰語至今也是這樣叫法，中文譯為「榴槤」。另一種說法是它從緬甸的他懷，瑪立和達瑙詩等地引進來的。對此也有兩種傳說，其一是公元一七八 七年暹羅軍進攻緬甸時，意圖奪取他懷，但無法攻克。在圍城期間。由於運輸困難，軍中糧草缺乏，將官只好命令士兵四處尋找野果充飢，士兵在林中找到一種碩大而有刺的果實榴槤。當他們設法剖開嘗試之後，出乎意料的香甜可口。後來回師曼谷時，官兵中不少人把榴槤果核隨身帶回，在自己房屋周圍種植。據說，以前在曼谷地區，曾到過緬甸的官兵後代庭院中，多生長有一百年至一百五十年的榴槤樹，由於一八七一和一九四二年先後發生兩次大水災，這些榴槤樹死亡殆盡。其二是說由往返與泰緬之間的商船傳入泰國南部，後來從素叻他尼府傳到曼谷等地。
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榴槤酥的文化
1、榴槤酥的基本信息
2、榴槤酥的營養價值
3、榴槤酥怎麼做好吃
4、榴槤酥的文化
1榴槤酥的基本信息
榴槤酥以泰國的最地道，近年來由於泰國旅遊熱的興起，榴槤酥也逐漸被中國人接受並喜愛。 是廣州早茶中常有的一道美味。鬆化可口，榴槤香味。榴槤酥源自泰國，屬於泰國最地道的特產。歷史很久，就和我們國家的一些傳統美食一樣。具體出現的時間已無法考證，近幾年才傳入我國。因為泰國游的原因，所以我國開始有人嘗試自己做，並沒有多長時間的歷史。 榴槤酥是營養價值較高的美食，除含有很高的糖分外，含澱粉11%，糖分13%，蛋白質3%，還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等。泰國人病後、婦女產後均以榴槤補養身子。當地人都視其為「熱帶果王」。
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榴槤酥的基本信息
2榴槤酥的營養價值
1、高維生素 榴槤的營養價值很高，它含有很高的糖份，並且含澱粉11%，糖分13%，蛋白質3%，還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等。 2、全身都是寶 因為榴槤屬於熱性的水果，所以吃了榴槤後九個小時內不要喝酒。榴槤的營養價值豐富，全身都是寶，它的果核都能煮和烤著吃，味道象半熟的甜地瓜，很好吃。榴槤殼與其他化學物可合成肥皂。 3、開胃促食慾 榴槤的特殊味道雖然爭議很大，可你不知道吧！榴槤的營養價值還體現於這種特殊的味道中哦！ 5類人不宜食用榴槤： 1.心腦血管患者不宜吃榴槤，會導致血管阻塞，嚴重的會有血管爆裂、中風狀況的出現。 2.腎病患者以及收起
榴槤酥的營養價值
3榴槤酥怎麼做好吃
製作材料： 油皮材料：中筋麵粉150克、黃油50克、糖35克、溫水75克（水溫38度左右）。 油酥材料：低筋麵粉90克、黃油45克。 內餡材料：榴槤肉300克。 油皮 將油皮的所有材料揉成光滑麵糰，蓋上保鮮膜，鬆弛10分鐘備用； 油酥 將油酥的所有材料混合均勻，揉成油酥團；油酥皮 將油皮、油酥分別揉成長條，分成12份； 將油酥包入油皮中，壓扁三折再壓扁三折，擀成圓片，即成油酥皮。 榴槤酥做法： 將榴槤包入油酥皮中，口向下放入烤盤中即可。 烤箱預熱180度，將蛋黃液刷到蛋黃酥上，烤箱中層30分鐘。出烤箱的時候，在最外層的酥皮上刷上一層薄薄的蜂蜜或者糖漿，味道更加宜人可口 做法與食用小貼士 1、榴槤酥做完後要趁熱吃，以免表皮鬆軟喪失口感 2、製作可以使用油炸的方式，跟烤的效果差不多 3、酥皮要揉好，否則不脆沒有口感 4、包榴槤肉的時候一定要包緊，否則不會有口感 5、麵糰一定要靜置，讓它吸收材料的味道，然後再進行下一步操作 6、生的榴槤最適合做榴槤酥 7、刷蛋黃液是為了烤出來的顏色亮麗，有食慾，增強口感
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榴槤酥怎麼做好吃
4榴槤酥的文化
榴槤的起源有兩種說法，一種是它原產在馬來西亞，大城王朝時代傳入泰國。馬來語稱榴槤為「徒良」，泰語至今也是這樣叫法，中文譯為「榴槤」。另一種說法是它從緬甸的他懷，瑪立和達瑙詩等地引進來的。對此也有兩種傳說，其一是公元一七八 七年暹羅軍進攻緬甸時，意圖奪取他懷，但無法攻克。在圍城期間。由於運輸困難，軍中糧草缺乏，將官只好命令士兵四處尋找野果充飢，士兵在林中找到一種碩大而有刺的果實榴槤。當他們設法剖開嘗試之後，出乎意料的香甜可口。後來回師曼谷時，官兵中不少人把榴槤果核隨身帶回，在自己房屋周圍種植。據說，以前在曼谷地區，曾到過緬甸的官兵後代庭院中，多生長有一百年至一百五十年的榴槤樹，由於一八七一和一九四二年先後發生兩次大水災，這些榴槤樹死亡殆盡。其二是說由往返與泰緬之間的商船傳入泰國南部，後來從素叻他尼府傳到曼谷等地。
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榴槤酥的文化
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