綠豆沙的做法步驟

綠豆沙要用去皮的綠豆來做，因為這樣口感好。而且做好的綠豆沙比紅豆沙更細膩哦。
比紅豆沙更好吃的餡料：綠豆沙
原料
綠豆100克,水適量,糖60克,黃油20克
成品約380克
綠豆沙的做法
1、取100克去皮綠豆，
2、清洗乾淨後加適量水，水多點好。
3、放高壓鍋中火壓20分鐘，如果電高壓鍋用煮豆檔。
4、然後將煮好的綠豆放入炒鍋中。如果水比較多，可以用紗布擠去水份。
5、加入適量的白糖，白糖根據個人口味。
6、炒至比較稠時，加入少許黃油，就是將豆沙堆起不會滴下來的狀態。
7、再炒均勻即可。
8、炒好的豆沙放涼裝入保鮮袋中。如果不吃可以冷凍。
小提示
黑木耳和綠豆能一起吃:黑木耳與綠豆都是生滓潤肺、清熱解毒之物，若兩者搭配食用，有清熱涼血、益氣除煩、活血降壓等功效。適用於高血壓病、暑熱症。
大米和綠豆能一起吃:口感清潤，清熱解暑、利水消腫、潤喉止渴，利於食慾不佳的病患或老年人食用