在本文中：太陽曬乾烤箱烘乾參考
無花果其實不是水果，而是一種花。它富含鐵、鈣、鉀，比蔬菜水果含有更多纖維。無花果乾能保留新鮮無花果的香甜，還能儲藏幾個月。按照下列步驟製作無花果乾。
方法
1:太陽曬乾
1:把成熟的無花果洗乾淨。最容易判斷無花果成熟的辦法就是等它自己掉落。沖洗掉塵土和雜誌。削去瘀傷破皮部分。用乾淨的洗碗布或餐巾擦乾。
2:對半切開。用鋒利的刀把無花果縱向切開。這樣有助於儘快曬乾。
3:把切好的無花果鋪在鐵架上。可以用專門的晾曬架，也可以用帶有通風孔的篩網。在架子上墊一層紗布，然後鋪開無花果，切面朝上。
不要使用不透氣的布。為了曬乾，必須有空氣流通。
如果晾曬架的縫隙很大，可以墊雙層紗布。
4:無花果上再蓋一層紗布。防止晾曬時有昆蟲進入。用帶子將紗布固定在晾曬架邊緣，繫緊。
5:把晾曬架放到明媚的陽光下。在乾燥炎熱的天氣最容易曬乾。別放在樹蔭下，否則曬不幹而且易腐爛。
6:自然晾曬2-3天。晚上拿進室內，除非室外溫度不低於20度。早上把無花果翻一面，拿出去曬，讓它每一面都曬得均勻。當外皮變得像牛皮，擠壓時不會流出汁液，說明曬好了。
如果無花果還是有點黏糊糊的，可以用烤箱進一步烘乾。
把無花果儲藏在陰涼乾燥處，冷凍則能保存更久。
方法
2:烤箱烘乾
1:烤箱預熱到60攝氏度。必須用均勻的低溫烘烤。否則無花果就被烤熟了。
假如你的烤箱不能設定到60度，儘量設置最低溫，烤箱門留一條縫隙。
也可以用食品脫水機來製作無花果乾。
2:用水洗乾淨無花果。仔細削去壞的部分，用乾淨的洗碗布或餐巾擦乾。
3:對半切開。用鋒利的刀把無花果縱向切開。
4:把切好的無花果鋪在鐵架上，切面向上。必須使用帶通風孔的架子，讓空氣上下流通。不能用烤盤，否則乾燥得不均勻。
5:放進烤箱。烤箱門留一條縫隙，讓濕氣散出，以免溫度太高把無花果烤熟。
中途打開來翻面。
可以間歇性地啟動烤箱。烤一會，關掉，散濕氣，然後再開。
6:讓無花果總共在烤箱內待8-24小時。當外皮變得像牛皮，擠壓時不會流出汁液，說明烘乾了。把無花果乾儲藏在密封容器或冷藏食品袋中，放入冰箱儲藏。若儲存方法得當，可以保存18-24個月。
小提示
大約3斤新鮮無花果可以做成1斤無花果乾。
也可使用食品脫水機來乾燥無花果。只需要對半切開，切面向上放在脫水架上，然後按照說明書，設定正確的脫水時間。
如果想做甜一些的無花果乾，可以在乾燥前，將250克糖溶解到800毫升水中，煮沸。然後加入無花果，燉10分鐘。撈出無花果，再按照文中步驟，太陽曬乾或烤箱烘乾。
你需要準備
無花果
刀
乾燥架
紗布
食品儲存罐或冷藏袋
無花果其實不是水果，而是一種花。它富含鐵、鈣、鉀，比蔬菜水果含有更多纖維。無花果乾能保留新鮮無花果的香甜，還能儲藏幾個月。按照下列步驟製作無花果乾。
方法
1:太陽曬乾
1:把成熟的無花果洗乾淨。最容易判斷無花果成熟的辦法就是等它自己掉落。沖洗掉塵土和雜誌。削去瘀傷破皮部分。用乾淨的洗碗布或餐巾擦乾。
2:對半切開。用鋒利的刀把無花果縱向切開。這樣有助於儘快曬乾。
3:把切好的無花果鋪在鐵架上。可以用專門的晾曬架，也可以用帶有通風孔的篩網。在架子上墊一層紗布，然後鋪開無花果，切面朝上。
不要使用不透氣的布。為了曬乾，必須有空氣流通。
如果晾曬架的縫隙很大，可以墊雙層紗布。
4:無花果上再蓋一層紗布。防止晾曬時有昆蟲進入。用帶子將紗布固定在晾曬架邊緣，繫緊。
5:把晾曬架放到明媚的陽光下。在乾燥炎熱的天氣最容易曬乾。別放在樹蔭下，否則曬不幹而且易腐爛。
6:自然晾曬2-3天。晚上拿進室內，除非室外溫度不低於20度。早上把無花果翻一面，拿出去曬，讓它每一面都曬得均勻。當外皮變得像牛皮，擠壓時不會流出汁液，說明曬好了。
如果無花果還是有點黏糊糊的，可以用烤箱進一步烘乾。
把無花果儲藏在陰涼乾燥處，冷凍則能保存更久。
方法
2:烤箱烘乾
1:烤箱預熱到60攝氏度。必須用均勻的低溫烘烤。否則無花果就被烤熟了。
假如你的烤箱不能設定到60度，儘量設置最低溫，烤箱門留一條縫隙。
也可以用食品脫水機來製作無花果乾。
2:用水洗乾淨無花果。仔細削去壞的部分，用乾淨的洗碗布或餐巾擦乾。
3:對半切開。用鋒利的刀把無花果縱向切開。
4:把切好的無花果鋪在鐵架上，切面向上。必須使用帶通風孔的架子，讓空氣上下流通。不能用烤盤，否則乾燥得不均勻。
5:放進烤箱。烤箱門留一條縫隙，讓濕氣散出，以免溫度太高把無花果烤熟。
中途打開來翻面。
可以間歇性地啟動烤箱。烤一會，關掉，散濕氣，然後再開。
6:讓無花果總共在烤箱內待8-24小時。當外皮變得像牛皮，擠壓時不會流出汁液，說明烘乾了。把無花果乾儲藏在密封容器或冷藏食品袋中，放入冰箱儲藏。若儲存方法得當，可以保存18-24個月。
小提示
大約3斤新鮮無花果可以做成1斤無花果乾。
也可使用食品脫水機來乾燥無花果。只需要對半切開，切面向上放在脫水架上，然後按照說明書，設定正確的脫水時間。
如果想做甜一些的無花果乾，可以在乾燥前，將250克糖溶解到800毫升水中，煮沸。然後加入無花果，燉10分鐘。撈出無花果，再按照文中步驟，太陽曬乾或烤箱烘乾。
你需要準備
無花果
刀
乾燥架
紗布
食品儲存罐或冷藏袋
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