茶的沖泡講究技法,更講究心性,體現了人之百態
第五篇大壺要細待
上茶咯！
古裝劇的茶樓酒樓里，每當客人坐下，便有小二往桌上放一大壺茶，以供客人解渴。
白瓷的大茶壺也許是最常見的了。現在，飯桌上的大白瓷茶壺依然流行。
愛品茶的人認為大壺泡不出好茶，而其實在人多的非品茶場合，大壺泡茶是最實在的。那個時候，人們需要的只是一個作為禮節的符號，順帶解渴。而茶，總比一杯淡寡的水更有內涵。
雖然是條件的限制，然而，技巧得當的話，用大壺泡茶，茶的風味也能表現得十分香甜怡人。
那麼，大壺泡茶該講究什麼？
最重要的莫過於水質了。事實上，飯店的大壺茶之所以不好喝，絕大多數是因為水質不好。
其次，便是注水的容器不容易掌握，常常是一個簡易的大水壺。
如果把以上兩點用專業的泡茶方法講究起來，加上投茶量的控制，大壺泡也能十分好喝。
學茶小知識插入
大壺泡茶的講究
1.準備優質的水；
2.在沒有專業注水壺的場合，可以用另一把大壺當注水壺使用（也就是使用兩個壺來沖泡，一個當作泡茶容器，另一個當作注水壺。）；
專業煮水、注水的壺；大小跟泡茶的壺差不多
3.茶葉用量可以是常規蓋碗的一泡，且寧少勿多；
4.溫壺；
5.使用中投法沖泡；
6.水溫可比蓋碗泡茶略低。
大家看完以上幾點小技巧，想必馬上就意識到了：大壺泡，跟我們平常的品茶沖泡並無二致。所有用到的方法，都是常規的方法。只是，為什麼換成了大壺，我們就忘記講究了呢？
因為是大壺啊。
這正是大壺吃虧的地方！看起來不那麼精緻小巧了，人們便也忘記了要細緻講究地對待它。
我們在日常生活里也時常會犯這樣的錯誤。比如，看到一個牛高馬大的大個頭，便以為對方不拘小節，而忽視了應有的禮儀。事實上，這種忽視是否傷害了大個頭，也許也是未知之數。
為什麼到了我這裡就失了禮數呢？我想，大個頭心裡會不會這麼嘀咕？
這是我們的失誤。
而從另一個角度來說，是我們讀取語言方式的不當。
我不會說是對方表達方式的不當，因為長得大可是改變不了的事實，能夠加以調整的是我們對對方的態度。我們常規的思維模式是我們讀取外界信號的途徑。最怕的是我們自己被自己套路了。
在變化極其快速的現代，我們過往的知識被刷新的頻率需要跟上外界的步伐，這是時代賦予我們的任務。如何不輕易地被自己套路了，我認為，在作一個判斷的時候，要從多個角度去觀察和思考這並不容易，而且耗費精力。那麼，退而求其次，只在重要的事物判斷的時候用這種方法吧。
不過，在泡茶的這個語境之下，我們所要做的也僅僅是一視同仁而已。不因為壺大而忽略了泡茶時該注意的細節，從水質、注水壺、投茶量三個方面去把握，這樣，一大壺好茶便能快速地被沖泡出來了。
當然，大壺的局限性決定了它泡茶的靈活度和滋味的表現是比不上小壺等其他專業的泡茶器具的。不過，它的存在幫助我們解決了在人數眾多的場合，能喝上一杯好茶的問題。
從這個角度上來說，大壺，才是大眾最實在的真愛哦！
最後，我想說：從大壺的泡茶上，我學到了一個很重要的詞語叫一視同仁。
第五篇大壺要細待
上茶咯！
古裝劇的茶樓酒樓里，每當客人坐下，便有小二往桌上放一大壺茶，以供客人解渴。
白瓷的大茶壺也許是最常見的了。現在，飯桌上的大白瓷茶壺依然流行。
愛品茶的人認為大壺泡不出好茶，而其實在人多的非品茶場合，大壺泡茶是最實在的。那個時候，人們需要的只是一個作為禮節的符號，順帶解渴。而茶，總比一杯淡寡的水更有內涵。
雖然是條件的限制，然而，技巧得當的話，用大壺泡茶，茶的風味也能表現得十分香甜怡人。
那麼，大壺泡茶該講究什麼？
最重要的莫過於水質了。事實上，飯店的大壺茶之所以不好喝，絕大多數是因為水質不好。
其次，便是注水的容器不容易掌握，常常是一個簡易的大水壺。
如果把以上兩點用專業的泡茶方法講究起來，加上投茶量的控制，大壺泡也能十分好喝。
學茶小知識插入
大壺泡茶的講究
1.準備優質的水；
2.在沒有專業注水壺的場合，可以用另一把大壺當注水壺使用（也就是使用兩個壺來沖泡，一個當作泡茶容器，另一個當作注水壺。）；
專業煮水、注水的壺；大小跟泡茶的壺差不多
3.茶葉用量可以是常規蓋碗的一泡，且寧少勿多；
4.溫壺；
5.使用中投法沖泡；
6.水溫可比蓋碗泡茶略低。
大家看完以上幾點小技巧，想必馬上就意識到了：大壺泡，跟我們平常的品茶沖泡並無二致。所有用到的方法，都是常規的方法。只是，為什麼換成了大壺，我們就忘記講究了呢？
因為是大壺啊。
這正是大壺吃虧的地方！看起來不那麼精緻小巧了，人們便也忘記了要細緻講究地對待它。
我們在日常生活里也時常會犯這樣的錯誤。比如，看到一個牛高馬大的大個頭，便以為對方不拘小節，而忽視了應有的禮儀。事實上，這種忽視是否傷害了大個頭，也許也是未知之數。
為什麼到了我這裡就失了禮數呢？我想，大個頭心裡會不會這麼嘀咕？
這是我們的失誤。
而從另一個角度來說，是我們讀取語言方式的不當。
我不會說是對方表達方式的不當，因為長得大可是改變不了的事實，能夠加以調整的是我們對對方的態度。我們常規的思維模式是我們讀取外界信號的途徑。最怕的是我們自己被自己套路了。
在變化極其快速的現代，我們過往的知識被刷新的頻率需要跟上外界的步伐，這是時代賦予我們的任務。如何不輕易地被自己套路了，我認為，在作一個判斷的時候，要從多個角度去觀察和思考這並不容易，而且耗費精力。那麼，退而求其次，只在重要的事物判斷的時候用這種方法吧。
不過，在泡茶的這個語境之下，我們所要做的也僅僅是一視同仁而已。不因為壺大而忽略了泡茶時該注意的細節，從水質、注水壺、投茶量三個方面去把握，這樣，一大壺好茶便能快速地被沖泡出來了。
當然，大壺的局限性決定了它泡茶的靈活度和滋味的表現是比不上小壺等其他專業的泡茶器具的。不過，它的存在幫助我們解決了在人數眾多的場合，能喝上一杯好茶的問題。
從這個角度上來說，大壺，才是大眾最實在的真愛哦！
最後，我想說：從大壺的泡茶上，我學到了一個很重要的詞語叫一視同仁。
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