毋庸置疑，目前葡萄酒收藏已經成為當下最富樂趣、最讓人興奮的愛好之一。收藏葡萄酒可能要花掉大把大把的錢，尤其是在剛開始的時候。如果你剛接觸葡萄酒或者是想要加深對葡萄酒的了解，那麼葡萄酒的保存就是一個大家需要了解的問題，下面小編就給大家介紹一下保存葡萄酒的方法吧！
存儲葡萄酒的方法
葡萄酒收藏需要更多的知識儲備，比如酒莊歷史、產地、土壤、年份、風土甚至釀酒師是誰等。比如酒標方面知識，法國葡萄酒酒標上最明顯的是酒莊或酒名，常見以Chateau或Domaine開頭，而標籤上所印刷的建築圖案，家族徽章等則是生產酒莊的標誌，在法國有八大名莊，莊、奧比安莊、瑪高莊、武當莊、白馬莊等。
葡萄酒的保存要遵循「避光、恆溫、恆濕、防震、無異味、橫放」原則，溫度在10℃～15℃之間，理想的相對濕度是70%～80%。臥放可軟木塞浸泡於酒中，使木塞保持一定濕度，但長期存放，瓶口向下的擺放方法是不可取的，以平放為宜。此外，還要注意避免震動，因為震動會加速酒中分子運動，使之趨於早熟。不要放在汽車後備廂或廚房，這兩個地方可都是「臭名昭著」的葡萄酒殺手。
酒櫃保存葡萄酒注意事項
1、單溫區酒櫃：如果你打算用單溫區酒櫃來同時儲存紅葡萄酒和白葡萄酒，把溫度調到54華氏溫度。雖然不同版本的單溫區酒櫃都有自己的理想溫度設置，不過把溫度設置在12攝氏度可以確保葡萄酒溫度不會過高；萬一這個溫度對某些葡萄酒來說過低了，那也不會影響葡萄酒的質量，只是會減緩它的熟成過程而已。
2、雙溫區酒櫃：這種酒櫃分為兩個不同的存酒區，兩個區域的溫度可以立設置，適合用來存放兩種不同類型的葡萄酒。可以把其中一個區域的溫度設置在50-65華氏溫度之間，用來儲存紅葡萄酒；另一個區域的溫度則設置在45-50華氏溫度之間，用來儲存白葡萄酒。
3、在需要的時候，逐步調節酒櫃的溫度。溫度的驟升會導致瓶內壓力增大，迫使酒液從軟木塞滲出；溫度的驟降會讓空氣進入瓶中，影響葡萄酒的氧化。
4、避免頻繁改變酒櫃的溫度。溫度的頻繁波動會影響葡萄酒的正常熟成過程。
5、把酒櫃的門關閉好。要確保酒櫃的門隨時處於關閉和密封的狀態，不然酒櫃內部的溫度就會高於理想的溫度。
6、避免氧化。所有用軟木塞封瓶的葡萄酒都應該水平或者側臥放置。酒櫃內部的架子就是為了讓葡萄酒可以臥放而專門設置的，臥放可以讓軟木塞保持濕潤，防止外部的空氣進入瓶中。葡萄酒直立放置時，軟木塞會逐漸變得過於乾燥，讓空氣滲入瓶中，影響葡萄酒的品質。
7、避免頻繁移動瓶子。頻繁移動酒瓶會影響葡萄酒的熟成過程。如果你的存酒非常多，預先設置好酒的系統擺放方法，避免以後經常搬移瓶子。
8、把酒櫃擺放在恰當的位置。要把酒櫃放在遠離震動的地方。外部的震動會讓葡萄酒變得「躁動不安」，最終有損它的品質。
開瓶後的葡萄酒如何保存
白葡萄酒開瓶後，要用瓶塞把它重新密封后再放入酒櫃中，保質期在5天之內。紅葡萄酒開瓶後，不需要再放入酒櫃中保存;只是在瓶口重新封好後，在2天之內飲用完畢。
葡萄酒的酒精度數
研究選用了來自南澳大利亞的五款赤霞珠葡萄酒，酒精度在11.8%到15.5%之間，讓100多名經常飲用葡萄酒的消費者品嘗。調查結果顯示，受歡迎的酒精含量為13.6%。採收最早的兩款——即酒精含量為11.8%和12.9%的，獲得評價最低。
該研究顯示，消費者認為早收的葡萄釀出的葡萄酒更具有紅色水果味和青澀味，晚收的則呈現更深紫色且具備更受人喜愛的黑色水果味和粘度。研究主筆KerenBindon博士是澳大利亞葡萄酒研究學院的高級研究員，她原先預計最晚收的兩款，即14.2%和15.5%酒精度的葡萄酒，才是消費者更喜歡的。但意外的結果讓她得出結論：釀酒師可以在葡萄園裡就把酒精降下來，從消費者的角度來說讓葡萄繼續成熟並沒有多大意義。
總之，葡萄酒是會不斷氧化的，這也是為什麼常說葡萄酒是有『生命』的原因，如果消費者想要一嘗存酒的樂趣，首先要選擇適合存放的葡萄酒！且一定要合理保存！
存儲葡萄酒的方法
葡萄酒收藏需要更多的知識儲備，比如酒莊歷史、產地、土壤、年份、風土甚至釀酒師是誰等。比如酒標方面知識，法國葡萄酒酒標上最明顯的是酒莊或酒名，常見以Chateau或Domaine開頭，而標籤上所印刷的建築圖案，家族徽章等則是生產酒莊的標誌，在法國有八大名莊，莊、奧比安莊、瑪高莊、武當莊、白馬莊等。
葡萄酒的保存要遵循「避光、恆溫、恆濕、防震、無異味、橫放」原則，溫度在10℃～15℃之間，理想的相對濕度是70%～80%。臥放可軟木塞浸泡於酒中，使木塞保持一定濕度，但長期存放，瓶口向下的擺放方法是不可取的，以平放為宜。此外，還要注意避免震動，因為震動會加速酒中分子運動，使之趨於早熟。不要放在汽車後備廂或廚房，這兩個地方可都是「臭名昭著」的葡萄酒殺手。
酒櫃保存葡萄酒注意事項
1、單溫區酒櫃：如果你打算用單溫區酒櫃來同時儲存紅葡萄酒和白葡萄酒，把溫度調到54華氏溫度。雖然不同版本的單溫區酒櫃都有自己的理想溫度設置，不過把溫度設置在12攝氏度可以確保葡萄酒溫度不會過高；萬一這個溫度對某些葡萄酒來說過低了，那也不會影響葡萄酒的質量，只是會減緩它的熟成過程而已。
2、雙溫區酒櫃：這種酒櫃分為兩個不同的存酒區，兩個區域的溫度可以立設置，適合用來存放兩種不同類型的葡萄酒。可以把其中一個區域的溫度設置在50-65華氏溫度之間，用來儲存紅葡萄酒；另一個區域的溫度則設置在45-50華氏溫度之間，用來儲存白葡萄酒。
3、在需要的時候，逐步調節酒櫃的溫度。溫度的驟升會導致瓶內壓力增大，迫使酒液從軟木塞滲出；溫度的驟降會讓空氣進入瓶中，影響葡萄酒的氧化。
4、避免頻繁改變酒櫃的溫度。溫度的頻繁波動會影響葡萄酒的正常熟成過程。
5、把酒櫃的門關閉好。要確保酒櫃的門隨時處於關閉和密封的狀態，不然酒櫃內部的溫度就會高於理想的溫度。
6、避免氧化。所有用軟木塞封瓶的葡萄酒都應該水平或者側臥放置。酒櫃內部的架子就是為了讓葡萄酒可以臥放而專門設置的，臥放可以讓軟木塞保持濕潤，防止外部的空氣進入瓶中。葡萄酒直立放置時，軟木塞會逐漸變得過於乾燥，讓空氣滲入瓶中，影響葡萄酒的品質。
7、避免頻繁移動瓶子。頻繁移動酒瓶會影響葡萄酒的熟成過程。如果你的存酒非常多，預先設置好酒的系統擺放方法，避免以後經常搬移瓶子。
8、把酒櫃擺放在恰當的位置。要把酒櫃放在遠離震動的地方。外部的震動會讓葡萄酒變得「躁動不安」，最終有損它的品質。
開瓶後的葡萄酒如何保存
白葡萄酒開瓶後，要用瓶塞把它重新密封后再放入酒櫃中，保質期在5天之內。紅葡萄酒開瓶後，不需要再放入酒櫃中保存;只是在瓶口重新封好後，在2天之內飲用完畢。
葡萄酒的酒精度數
研究選用了來自南澳大利亞的五款赤霞珠葡萄酒，酒精度在11.8%到15.5%之間，讓100多名經常飲用葡萄酒的消費者品嘗。調查結果顯示，受歡迎的酒精含量為13.6%。採收最早的兩款——即酒精含量為11.8%和12.9%的，獲得評價最低。
該研究顯示，消費者認為早收的葡萄釀出的葡萄酒更具有紅色水果味和青澀味，晚收的則呈現更深紫色且具備更受人喜愛的黑色水果味和粘度。研究主筆KerenBindon博士是澳大利亞葡萄酒研究學院的高級研究員，她原先預計最晚收的兩款，即14.2%和15.5%酒精度的葡萄酒，才是消費者更喜歡的。但意外的結果讓她得出結論：釀酒師可以在葡萄園裡就把酒精降下來，從消費者的角度來說讓葡萄繼續成熟並沒有多大意義。
總之，葡萄酒是會不斷氧化的，這也是為什麼常說葡萄酒是有『生命』的原因，如果消費者想要一嘗存酒的樂趣，首先要選擇適合存放的葡萄酒！且一定要合理保存！
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