隨著社會經濟的不斷發展，進口食品越來越多的走進我們的生活，特別是來自不同國家的葡萄酒悄然走上了普通大眾的餐桌。市場上進口葡萄酒品牌眾多，質量也參差不齊，低劣或者假冒葡萄酒會給消費者造成很大的損失甚至是健康方面的危害，因此，了解如何挑選進口葡萄酒是很關鍵的，下面我們就一起來看看吧！
如何挑選進口葡萄酒
1、購買進口葡萄酒之前可以通過wine-searcher等專業網站查找自己中意的葡萄酒品牌，根據產品描述和參考價格進行選擇。
2、儘量從自貿區直營店或其他正規渠道購買。購買時要仔細查看中文標籤，如果一瓶進口葡萄酒背面沒有貼上簡體漢字的中文背標，基本就可以知道它不是水貨就是國內分裝的葡萄酒。
3、在葡萄酒瓶背面查看條形碼信息，通常來說，「30-37」開頭的為法國原瓶進口葡萄酒，「80-83」開頭的為義大利原瓶進口葡萄酒，而「69」開頭的表明中國生產或者是國內灌裝的進口散裝酒。
4、原瓶進口酒的瓶身下端或瓶底有凹凸的英文和數字表明容量和酒瓶直徑等。
5、核對品名、批號、規格、原產國、生產日期及保質期等內容。如有疑問，可前往出入境檢驗檢疫部門或撥打12365進行諮詢。
判斷葡萄酒品質的因素
人們常用成熟程度，濃郁度、濃縮度、平衡程度以及餘味的長度來評判一款葡萄酒的品質。比如，高品質的葡萄酒應該起碼擁有成熟且易於入口的單寧，有表現充分的風味物質。品質平平的葡萄酒要麼質地稀疏，要麼酸度過高，要麼過於苦澀……
平衡是指葡萄酒中各口感元素不但關係和諧，還能互相襯托，味覺上沒有哪一個元素是特別突出的。比如，過於突出的酸、單寧或橡木味都不是葡萄酒平衡的表現。餘味的長度是指將葡萄酒咽下或吐出後，葡萄酒味道在口腔中停留的時間。優質葡萄酒的餘味通常持續時間較長，令人愉悅，層次複雜。或者說，當將優質的葡萄酒咽下或吐出後的一分鐘內，飲用者仍然能夠感受到葡萄酒的優秀品質。
除上述提到的因素外，與葡萄酒品質層階相關的因素還包括潛藏能力，是否具有典型性，是否物有所值，是否適合配餐，是否有特風格等。
如何識別葡萄酒的缺陷
1、軟木塞污染
在木頭或軟木塞的縫隙中常存在一種天然真菌，當它與植物酚類化合物及殺蟲劑、清潔劑等物質中的氯相遇時，會衍生出TCA這種化合物。TCA會使葡萄酒散發出霉味。但在實際生產中，將TCA完全杜絕非常困難，目前為止還沒有萬無一失的根治方法。
2、不恰當的氧化
過於氧化就是過分接觸氧氣的結果，氧化程度不足就是沒有充分接觸氧氣的結果。
氧化反應能使白葡萄酒的顏色轉變成棕色/草黃色，使桃紅葡萄酒的顏色變成棕色/橙色，使紅葡萄酒的邊緣顏色變成橙色/棕色。當然，如果在釀製過程中，對葡萄或果汁進行低溫控制，是有助於減緩氧化程度的。如果發生不恰當的還原變化，葡萄酒聞起來就會有臭雞蛋、大蒜或洋蔥的氣味，甚至有輪胎燒焦的氣味。不過如果發生的是不恰當的還原變化，可以通過搖晃酒杯或醒酒的方式進行緩解。
進口葡萄酒與國產的區別
1、選用的葡萄品種不同
進口葡萄酒：進口葡萄酒用的是釀酒的葡萄，一年收成一次，皮厚、果肉少、汁多、顆粒小。釀酒葡萄的種植在國外是受法律保護的，如果今年受到蟲災或是旱災，若不下令澆水或是打農藥，那麼莊園主是沒有權利這樣做的。釀酒用的葡萄樹一般不能澆灌，並且喜歡生長的貧瘠的土地上，葡萄根會自己扎入土壤中15-20公分處找水吸氧，這樣的葡萄才具有豐富的營養。
國產葡萄酒：使用葡萄一般生長在熱帶和溫帶，一年可有1-3次收成，天生肉肥汁多皮薄且籽小，講究的是口感，它的生理狀態與釀酒葡萄相去甚遠。
2、葡萄樹種植不同
進口葡萄酒：各產酒國嚴格按照法律規定，實行莊園管理。在技術培育有著近千年的種植經驗，除大災國家允許使用規定的農藥品種之外，基本不使用化肥及農藥。
國產葡萄酒：葡萄由農民分散養植，化肥、農藥無限定，採摘時間完全與品質無關。
3、釀造工藝不同
進口葡萄酒：葡萄酒是的天然發酵酒類，它不需要依靠外力就可以自行發酵轉變成酒，當酒精達到一定度數時，天然發酵自然停止。葡萄酒中的酒精全部是由葡萄中的糖分轉化的，所以其中不需要添加糖和酒精。
國產葡萄酒：因為國產葡萄酒用的是食用葡萄釀造，所以糖度低，需要人工加入糖和酒精，這樣就會在酒里留下雜醇，喝完以後容易上頭。
4、葡萄酒法律不同
進口葡萄酒：各產酒國有嚴格而詳盡的法律條文，在葡萄品種、培養、採摘及釀造等過程有嚴格法律約束。
國產葡萄酒：2004年中國出台了《中國葡萄酒技術範圍》;規定本身就與國外有很大的差距，而且至今沒有落實到企業執行。目前基本上是無序化生產狀態。
5、葡萄酒原酒不同
進口葡萄酒：原酒完全採用釀酒葡萄自行發酵，原酒成分是純天然的釀酒葡萄汁。
國產葡萄酒：國產原酒基本上有兩種不同：一是由於國產葡萄含糖度在15-18度左右，所以國內所有的原汁都採用加蔗糖發酵;二是國內為降低原酒成本，一般最少加50%以上的食用葡萄汁混合發酵，所產原酒與國外本質不同，完全失去了葡萄天然性及應有的功能。
6、釀造技術不同
進口葡萄酒：每個莊園都有自己幾百年或幾千年以上的釀造技術經驗，從採摘開始都有嚴格標準，按不同等級有不同的釀酒方法，名莊酒最少在橡木桶中陳釀6個月以上，在裝瓶後繼續窖藏成熟，因此酒質有絕對保障。
國產葡萄酒：國產酒幾乎都有同樣的流水作業方式產生，99%的酒不經橡木桶陳釀，更無窖藏，裝瓶後立即上市，酒質無保障。
7、文化歷史不同
比較知名的生產葡萄酒的國家，都有幾百上千年悠久的釀酒歷史可以記載史冊。經過歷史沉澱所形成的葡萄酒文化已近深入了每個種植者、釀造者以及飲用者的思想底層。很多釀酒者把釀出的美酒得到人們的肯定作為他的榮耀，賺錢是其次。國產葡萄酒差距的根源就在於此，釀酒的態度和敬業精神。這種精神的樹立需要以葡萄酒文化廣泛推廣作為基礎。
我國在歷史上雖然也有葡萄酒的記載，且最早可以追溯到2000年前，但是沒有能夠傳承至今，更沒有形成自己的葡萄酒文化。我國普通民眾開始對葡萄酒有所了解是改革開放以後的近20多年。到現在，雖然葡萄酒的身影到處可見，但絕大多數的人們對葡萄酒的認識還是很膚淺。
總之，目前進口葡萄酒市場存在不少亂象，諸如不法商家用香精、酒精和色素假酒;某些進口散裝酒在國內灌裝後以原瓶進口酒的價格出售;低端進口酒或國產酒貼假標籤冒充名牌酒等等。
如何挑選進口葡萄酒
1、購買進口葡萄酒之前可以通過wine-searcher等專業網站查找自己中意的葡萄酒品牌，根據產品描述和參考價格進行選擇。
2、儘量從自貿區直營店或其他正規渠道購買。購買時要仔細查看中文標籤，如果一瓶進口葡萄酒背面沒有貼上簡體漢字的中文背標，基本就可以知道它不是水貨就是國內分裝的葡萄酒。
3、在葡萄酒瓶背面查看條形碼信息，通常來說，「30-37」開頭的為法國原瓶進口葡萄酒，「80-83」開頭的為義大利原瓶進口葡萄酒，而「69」開頭的表明中國生產或者是國內灌裝的進口散裝酒。
4、原瓶進口酒的瓶身下端或瓶底有凹凸的英文和數字表明容量和酒瓶直徑等。
5、核對品名、批號、規格、原產國、生產日期及保質期等內容。如有疑問，可前往出入境檢驗檢疫部門或撥打12365進行諮詢。
判斷葡萄酒品質的因素
人們常用成熟程度，濃郁度、濃縮度、平衡程度以及餘味的長度來評判一款葡萄酒的品質。比如，高品質的葡萄酒應該起碼擁有成熟且易於入口的單寧，有表現充分的風味物質。品質平平的葡萄酒要麼質地稀疏，要麼酸度過高，要麼過於苦澀……
平衡是指葡萄酒中各口感元素不但關係和諧，還能互相襯托，味覺上沒有哪一個元素是特別突出的。比如，過於突出的酸、單寧或橡木味都不是葡萄酒平衡的表現。餘味的長度是指將葡萄酒咽下或吐出後，葡萄酒味道在口腔中停留的時間。優質葡萄酒的餘味通常持續時間較長，令人愉悅，層次複雜。或者說，當將優質的葡萄酒咽下或吐出後的一分鐘內，飲用者仍然能夠感受到葡萄酒的優秀品質。
除上述提到的因素外，與葡萄酒品質層階相關的因素還包括潛藏能力，是否具有典型性，是否物有所值，是否適合配餐，是否有特風格等。
如何識別葡萄酒的缺陷
1、軟木塞污染
在木頭或軟木塞的縫隙中常存在一種天然真菌，當它與植物酚類化合物及殺蟲劑、清潔劑等物質中的氯相遇時，會衍生出TCA這種化合物。TCA會使葡萄酒散發出霉味。但在實際生產中，將TCA完全杜絕非常困難，目前為止還沒有萬無一失的根治方法。
2、不恰當的氧化
過於氧化就是過分接觸氧氣的結果，氧化程度不足就是沒有充分接觸氧氣的結果。
氧化反應能使白葡萄酒的顏色轉變成棕色/草黃色，使桃紅葡萄酒的顏色變成棕色/橙色，使紅葡萄酒的邊緣顏色變成橙色/棕色。當然，如果在釀製過程中，對葡萄或果汁進行低溫控制，是有助於減緩氧化程度的。如果發生不恰當的還原變化，葡萄酒聞起來就會有臭雞蛋、大蒜或洋蔥的氣味，甚至有輪胎燒焦的氣味。不過如果發生的是不恰當的還原變化，可以通過搖晃酒杯或醒酒的方式進行緩解。
進口葡萄酒與國產的區別
1、選用的葡萄品種不同
進口葡萄酒：進口葡萄酒用的是釀酒的葡萄，一年收成一次，皮厚、果肉少、汁多、顆粒小。釀酒葡萄的種植在國外是受法律保護的，如果今年受到蟲災或是旱災，若不下令澆水或是打農藥，那麼莊園主是沒有權利這樣做的。釀酒用的葡萄樹一般不能澆灌，並且喜歡生長的貧瘠的土地上，葡萄根會自己扎入土壤中15-20公分處找水吸氧，這樣的葡萄才具有豐富的營養。
國產葡萄酒：使用葡萄一般生長在熱帶和溫帶，一年可有1-3次收成，天生肉肥汁多皮薄且籽小，講究的是口感，它的生理狀態與釀酒葡萄相去甚遠。
2、葡萄樹種植不同
進口葡萄酒：各產酒國嚴格按照法律規定，實行莊園管理。在技術培育有著近千年的種植經驗，除大災國家允許使用規定的農藥品種之外，基本不使用化肥及農藥。
國產葡萄酒：葡萄由農民分散養植，化肥、農藥無限定，採摘時間完全與品質無關。
3、釀造工藝不同
進口葡萄酒：葡萄酒是的天然發酵酒類，它不需要依靠外力就可以自行發酵轉變成酒，當酒精達到一定度數時，天然發酵自然停止。葡萄酒中的酒精全部是由葡萄中的糖分轉化的，所以其中不需要添加糖和酒精。
國產葡萄酒：因為國產葡萄酒用的是食用葡萄釀造，所以糖度低，需要人工加入糖和酒精，這樣就會在酒里留下雜醇，喝完以後容易上頭。
4、葡萄酒法律不同
進口葡萄酒：各產酒國有嚴格而詳盡的法律條文，在葡萄品種、培養、採摘及釀造等過程有嚴格法律約束。
國產葡萄酒：2004年中國出台了《中國葡萄酒技術範圍》;規定本身就與國外有很大的差距，而且至今沒有落實到企業執行。目前基本上是無序化生產狀態。
5、葡萄酒原酒不同
進口葡萄酒：原酒完全採用釀酒葡萄自行發酵，原酒成分是純天然的釀酒葡萄汁。
國產葡萄酒：國產原酒基本上有兩種不同：一是由於國產葡萄含糖度在15-18度左右，所以國內所有的原汁都採用加蔗糖發酵;二是國內為降低原酒成本，一般最少加50%以上的食用葡萄汁混合發酵，所產原酒與國外本質不同，完全失去了葡萄天然性及應有的功能。
6、釀造技術不同
進口葡萄酒：每個莊園都有自己幾百年或幾千年以上的釀造技術經驗，從採摘開始都有嚴格標準，按不同等級有不同的釀酒方法，名莊酒最少在橡木桶中陳釀6個月以上，在裝瓶後繼續窖藏成熟，因此酒質有絕對保障。
國產葡萄酒：國產酒幾乎都有同樣的流水作業方式產生，99%的酒不經橡木桶陳釀，更無窖藏，裝瓶後立即上市，酒質無保障。
7、文化歷史不同
比較知名的生產葡萄酒的國家，都有幾百上千年悠久的釀酒歷史可以記載史冊。經過歷史沉澱所形成的葡萄酒文化已近深入了每個種植者、釀造者以及飲用者的思想底層。很多釀酒者把釀出的美酒得到人們的肯定作為他的榮耀，賺錢是其次。國產葡萄酒差距的根源就在於此，釀酒的態度和敬業精神。這種精神的樹立需要以葡萄酒文化廣泛推廣作為基礎。
我國在歷史上雖然也有葡萄酒的記載，且最早可以追溯到2000年前，但是沒有能夠傳承至今，更沒有形成自己的葡萄酒文化。我國普通民眾開始對葡萄酒有所了解是改革開放以後的近20多年。到現在，雖然葡萄酒的身影到處可見，但絕大多數的人們對葡萄酒的認識還是很膚淺。
總之，目前進口葡萄酒市場存在不少亂象，諸如不法商家用香精、酒精和色素假酒;某些進口散裝酒在國內灌裝後以原瓶進口酒的價格出售;低端進口酒或國產酒貼假標籤冒充名牌酒等等。
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