葡萄酒，內含有的有益健康的分子也被科學家們發現，不少作用很多，不僅美容養顏又能養生保健，正常人適量飲用葡萄酒有很多的好處，如果有酒精過敏、心臟病、痛風患者等禁酒的疾病，請慎用！那在喝葡萄酒的時候要怎麼開瓶呢？下面小編就給大家介紹一下具體開瓶方式吧！
葡萄酒怎麼開瓶
在割開瓶封之前，首先要做的是觀察一下瓶封是否是完整無缺的。如果瓶封有缺損，那瓶里的葡萄酒可能會受到外界的不良影響，甚至有可能被用其他的廉價葡萄酒替換過。當然，後面這種情況發生的幾率小。
發現瓶封受損後，要仔細檢查一下軟木塞的狀況;打開軟木塞之後，先檢查一下酒是否健康再進行品嘗。
開瓶的時候，先用開瓶器上的小刀沿防漏圈下方劃一圈就可以把瓶封撕開了。不要在防漏圈上方割開瓶封，因為如果那樣的話，倒酒時酒液有可能會沾到瓶封切口，影響酒的味道。不建議使用專門的瓶封刀具來切除瓶封，因為這種刀具通常不能割到防漏圈下方的瓶封。「侍者之友」開瓶器，或者說海馬刀，是最佳的工具，它附帶有一個小刀，可以在正確的位置輕鬆割開瓶封。
割開瓶封之後，拿一款乾淨的濕布擦一下瓶口。然後開始檢查軟木塞頂部是否有黴菌。如果有，也用濕布擦掉。軟木塞頂部發霉可能是因為該瓶酒被儲存在比較濕潤的環境中。發生這種情況的時候，不需要太過擔心，把黴菌擦掉就行。只要黴菌沒有擴散到軟木塞中心，那酒質應該還沒有受到影響。
取出軟木塞之後，如果你發現它的內部也受到了黴菌感染，那這瓶酒的質量就值得懷疑了。這時候，你可以先倒少量酒到杯子裡，仔細地聞一下它的香氣。如果發現香氣不正常，那這瓶酒可能已經變質了。
葡萄酒的飲用溫度
1、起泡酒:7℃,陳年10~11℃。
2、玫瑰和紅葡萄酒:10~13℃。
3、白酒:普通9~12℃,優質陳年14~17℃。
4、淡紅酒:13~17℃。
5、大部分紅酒:17~18℃,高級20℃,不超過21℃。
6、甜白酒:7~10℃,優質蘇特恩白葡萄甜酒14℃。
7、烈度葡萄酒:17~18℃,菲諾雪利酒13℃。
葡萄酒中為什麼有異味
葡萄酒因為氧化硫導致病變時，氣味特別的強烈，刺鼻，在深深的吸一口氣後，鼻子之前端可感覺到明顯的刺痛，而且迅速地感染到喉嚨。假如對葡萄酒的質量有所疑慮時，在品酒步驟里的「聞氣」，可採取以手掌蓋住杯口的方式，然後大力地上下搖盪酒杯，當掀開手掌後，馬上深吸從酒杯里散溢出來的氣味，通常有瑕疵的葡萄酒，或者酒質變壞，都可以從這個步驟獲得證實。
辨識葡萄酒是否變質、變壞，最直接的方法就是將他喝入口中，逆鼻道是否聞到異常氣息，如潮濕氣味、腐臭味，其次是舌頭、兩頰內側、上下諤，以及喉嚨，是否感受到不正常的刺痛及苦味，或者酒精的作用掩蓋了所有的一切，同時夾雜著類似化學藥水的氣味，這些都是辨識方法。
熱飲葡萄酒的好處
喝熱的葡萄酒不但可以幫助女性駐暖禦寒、保健美容、舒筋活血，對宮寒體虛的女性也有幫助。其次，對於冬季受感冒困擾的人，喝一杯熱氣騰騰的葡萄酒，對和預防傷風感冒有很好的輔助作用。葡萄酒加熱時間不宜過長，溫度也不宜過高，以防止使葡萄酒完全失去酒味。
酒中禮，酒中情，酒中樂，酒中靈，酒中之蘊曆數不盡，實乃天地共厚之物，怎一個「禍」名而終？怎一個「禁」字了去？
它是生活的佳釀，與生活同在。
葡萄酒怎麼開瓶
在割開瓶封之前，首先要做的是觀察一下瓶封是否是完整無缺的。如果瓶封有缺損，那瓶里的葡萄酒可能會受到外界的不良影響，甚至有可能被用其他的廉價葡萄酒替換過。當然，後面這種情況發生的幾率小。
發現瓶封受損後，要仔細檢查一下軟木塞的狀況;打開軟木塞之後，先檢查一下酒是否健康再進行品嘗。
開瓶的時候，先用開瓶器上的小刀沿防漏圈下方劃一圈就可以把瓶封撕開了。不要在防漏圈上方割開瓶封，因為如果那樣的話，倒酒時酒液有可能會沾到瓶封切口，影響酒的味道。不建議使用專門的瓶封刀具來切除瓶封，因為這種刀具通常不能割到防漏圈下方的瓶封。「侍者之友」開瓶器，或者說海馬刀，是最佳的工具，它附帶有一個小刀，可以在正確的位置輕鬆割開瓶封。
割開瓶封之後，拿一款乾淨的濕布擦一下瓶口。然後開始檢查軟木塞頂部是否有黴菌。如果有，也用濕布擦掉。軟木塞頂部發霉可能是因為該瓶酒被儲存在比較濕潤的環境中。發生這種情況的時候，不需要太過擔心，把黴菌擦掉就行。只要黴菌沒有擴散到軟木塞中心，那酒質應該還沒有受到影響。
取出軟木塞之後，如果你發現它的內部也受到了黴菌感染，那這瓶酒的質量就值得懷疑了。這時候，你可以先倒少量酒到杯子裡，仔細地聞一下它的香氣。如果發現香氣不正常，那這瓶酒可能已經變質了。
葡萄酒的飲用溫度
1、起泡酒:7℃,陳年10~11℃。
2、玫瑰和紅葡萄酒:10~13℃。
3、白酒:普通9~12℃,優質陳年14~17℃。
4、淡紅酒:13~17℃。
5、大部分紅酒:17~18℃,高級20℃,不超過21℃。
6、甜白酒:7~10℃,優質蘇特恩白葡萄甜酒14℃。
7、烈度葡萄酒:17~18℃,菲諾雪利酒13℃。
葡萄酒中為什麼有異味
葡萄酒因為氧化硫導致病變時，氣味特別的強烈，刺鼻，在深深的吸一口氣後，鼻子之前端可感覺到明顯的刺痛，而且迅速地感染到喉嚨。假如對葡萄酒的質量有所疑慮時，在品酒步驟里的「聞氣」，可採取以手掌蓋住杯口的方式，然後大力地上下搖盪酒杯，當掀開手掌後，馬上深吸從酒杯里散溢出來的氣味，通常有瑕疵的葡萄酒，或者酒質變壞，都可以從這個步驟獲得證實。
辨識葡萄酒是否變質、變壞，最直接的方法就是將他喝入口中，逆鼻道是否聞到異常氣息，如潮濕氣味、腐臭味，其次是舌頭、兩頰內側、上下諤，以及喉嚨，是否感受到不正常的刺痛及苦味，或者酒精的作用掩蓋了所有的一切，同時夾雜著類似化學藥水的氣味，這些都是辨識方法。
熱飲葡萄酒的好處
喝熱的葡萄酒不但可以幫助女性駐暖禦寒、保健美容、舒筋活血，對宮寒體虛的女性也有幫助。其次，對於冬季受感冒困擾的人，喝一杯熱氣騰騰的葡萄酒，對和預防傷風感冒有很好的輔助作用。葡萄酒加熱時間不宜過長，溫度也不宜過高，以防止使葡萄酒完全失去酒味。
酒中禮，酒中情，酒中樂，酒中靈，酒中之蘊曆數不盡，實乃天地共厚之物，怎一個「禍」名而終？怎一個「禁」字了去？
它是生活的佳釀，與生活同在。
收藏