對我國百姓來講，喜歡白酒還有文化方面的原因。為什麼我國社會當中喜歡白酒的多半都是成年男人，尤其是比較年長的男人？用馬雲的話說，40歲以上的男人才懂酒，40歲以下還不懂酒，是因為他們沒經過人生的生離死別、苦辣辛酸，那喝白酒有哪些好處呢？下面我們就一起來了解一下吧！
喝白酒增強人體防禦功能
白酒生物活性成分近1500種，是世界酒類之。白酒中有吡嗪類，萜烯類，內酯類，呋喃類和有機酸類五大類200餘種有益於人體健康的功能性成分。這些白酒生物活性成分能夠增強人體防禦功能、調節生理節奏，從而起到一定的預防疾病和促進康復的作用，所以在秋季喝點白酒是能夠增強人體防禦功能的。
喝白酒調節和滋補身體
正如老話說得好：「酒是糧食精」。用糧食釀造的白酒，正是從五穀雜糧中提取出來的精華。白酒在自然的發酵過程中，吸天地之靈氣，與自然之氣融為一體。秋補冬藏，這個季節正是人們滋補調養身體的佳時節。因此，在秋季適量地飲用白酒，吸取來自大自然的釀造精華，對人身體的調節和滋補非常有利。
喝白酒白酒減緩衰老
春天適合溫補，白酒除了可以預防疾病，酒還有美容養顏的功效。女士們用的化妝品里90%都含有酒精成分，白酒尤其是洋河酒中多種的微量物質有的抗氧化劑，能提高人體的新陳代謝，淡化色素，使皮膚更白皙、光滑。喝酒的人看起來比同齡人要年輕。
解酒的錯誤方法
1、飲用濃茶或咖啡解酒
很多人以為酒後喝濃茶可以迅速解酒。殊不知濃茶里的茶鹼會引起血管收縮，升高血壓;咖啡里的咖啡因則對胃腸黏膜有強烈的刺激作用。因為這會加重對腎臟的損害;靠陳醋解酒會加重對胃黏膜的刺激，誘發胃、十二指腸潰瘍。
2、飲酒前服用感冒藥發汗
有人認為服用感冒藥以後可以大量出汗，有利於酒精排出。其實這種解酒方法是非常危險的。感冒藥里含有的化學成分可能會加重胃腸負擔，嚴重時甚至可能造成胃出血和肝損傷。
3、汽水解酒
喝酒的同時喝水可以稀釋酒精濃度，利尿解酒，但是這個「水」可不包括汽水、可樂等碳酸飲料。汽水中含有的二氧化碳會刺激胃黏膜，不僅不利於解酒，反而會加重身體的不適。所以，為了自身的健康，既想要『迷糊』又不想太遭罪，那就在酒桌上多說點話，最好的辦法還是量力而行，少喝點吧。時不時地離席活動活動。記住了如果空腹喝酒，會使胃腸和肝臟處於無保護狀態，對身體傷害極大。
4、吐酒
一些喝酒者為了保持清醒，經常會在飲酒後去衛生間將酒吐出去，然後再繼續飲酒。這種解酒方法固然有部分效果，但劇烈的嘔吐很容易引起賁門撕裂，導致消化道大出血。同時，酒精進入消化道後，也會對胃腸道產生一定的刺激，因此喝完就吐出的辦法其實也不可取。
5、酒後洗澡
喝酒後洗熱水澡可加快血液循環，促使體內能量消耗增多，容易引起低血糖。高血壓、心血管疾病患者酒後洗澡易中風，宜先稍作休息。
如何鑑別白酒的好壞
1、色澤與透明度鑑別
白酒的正常色澤應是無色、透明、無懸浮物和沉澱物，這是說明酒質是否純凈的一項重要指標。將白酒注入杯中，杯壁上不得出現環狀不溶物;將酒瓶突然顛倒過來，在強光下觀察酒體，不得有渾濁、懸浮物和沉澱物。冬季如白酒中有沉澱物，可用水浴加熱到30～40℃，如沉澱消失則視為正常。發酵期較長和貯存較長的白酒，往往有極淺的淡黃色，如茅台酒，這是允許的。
2、香氣鑑別
對白酒的香氣進行感官鑑別時，最好使用大肚小口的玻璃杯，將白酒注入杯中並稍加搖晃，立即用鼻子在杯口附近仔細嗅聞其香氣;或倒幾滴白酒於手掌上，稍搓幾下，再嗅手掌，即可鑑別出酒香的濃淡程度和香型是否正常。
3、滋味鑑別
白酒的滋味應有濃厚和淡薄、綿軟和辛辣、純凈和邪味之分;酒咽下後，又有回甜和苦辣之別。白酒滋味應要求醇厚無異味、無強烈的刺激性、不辛辣嗆喉、各味協調。好的白酒還要求滋味醇香、濃厚、味長、甘洌、回甜，入口有愉快舒適的感覺。進行品嘗時，飲入口中的白酒，應於舌頭及喉部細品，以鑑別酒味的醇厚程度和滋味的優劣。
4、酒花鑑別
用力搖晃酒瓶，瓶中酒頓時會出現酒花，一般都以酒花白晰、細碎、堆花時間長的為佳品。
5、酒度鑑別
白酒的酒度是以酒精含量的百分比來計算的。各種白酒的出廠商標、標籤上都標有酒度數，如60度、57度、39度等，即是表明這種酒中酒精含量的百分數。一般40度以上的為高度酒，40度以下為中低度白酒。
總之，喝酒是踏入社會必不可少的，那么喝酒之後會造成身體不適，這個時候就需要解酒了，但是錯誤的解酒方法會加重身體的不適，因此正確飲用時很關鍵的！
喝白酒增強人體防禦功能
白酒生物活性成分近1500種，是世界酒類之。白酒中有吡嗪類，萜烯類，內酯類，呋喃類和有機酸類五大類200餘種有益於人體健康的功能性成分。這些白酒生物活性成分能夠增強人體防禦功能、調節生理節奏，從而起到一定的預防疾病和促進康復的作用，所以在秋季喝點白酒是能夠增強人體防禦功能的。
喝白酒調節和滋補身體
正如老話說得好：「酒是糧食精」。用糧食釀造的白酒，正是從五穀雜糧中提取出來的精華。白酒在自然的發酵過程中，吸天地之靈氣，與自然之氣融為一體。秋補冬藏，這個季節正是人們滋補調養身體的佳時節。因此，在秋季適量地飲用白酒，吸取來自大自然的釀造精華，對人身體的調節和滋補非常有利。
喝白酒白酒減緩衰老
春天適合溫補，白酒除了可以預防疾病，酒還有美容養顏的功效。女士們用的化妝品里90%都含有酒精成分，白酒尤其是洋河酒中多種的微量物質有的抗氧化劑，能提高人體的新陳代謝，淡化色素，使皮膚更白皙、光滑。喝酒的人看起來比同齡人要年輕。
解酒的錯誤方法
1、飲用濃茶或咖啡解酒
很多人以為酒後喝濃茶可以迅速解酒。殊不知濃茶里的茶鹼會引起血管收縮，升高血壓;咖啡里的咖啡因則對胃腸黏膜有強烈的刺激作用。因為這會加重對腎臟的損害;靠陳醋解酒會加重對胃黏膜的刺激，誘發胃、十二指腸潰瘍。
2、飲酒前服用感冒藥發汗
有人認為服用感冒藥以後可以大量出汗，有利於酒精排出。其實這種解酒方法是非常危險的。感冒藥里含有的化學成分可能會加重胃腸負擔，嚴重時甚至可能造成胃出血和肝損傷。
3、汽水解酒
喝酒的同時喝水可以稀釋酒精濃度，利尿解酒，但是這個「水」可不包括汽水、可樂等碳酸飲料。汽水中含有的二氧化碳會刺激胃黏膜，不僅不利於解酒，反而會加重身體的不適。所以，為了自身的健康，既想要『迷糊』又不想太遭罪，那就在酒桌上多說點話，最好的辦法還是量力而行，少喝點吧。時不時地離席活動活動。記住了如果空腹喝酒，會使胃腸和肝臟處於無保護狀態，對身體傷害極大。
4、吐酒
一些喝酒者為了保持清醒，經常會在飲酒後去衛生間將酒吐出去，然後再繼續飲酒。這種解酒方法固然有部分效果，但劇烈的嘔吐很容易引起賁門撕裂，導致消化道大出血。同時，酒精進入消化道後，也會對胃腸道產生一定的刺激，因此喝完就吐出的辦法其實也不可取。
5、酒後洗澡
喝酒後洗熱水澡可加快血液循環，促使體內能量消耗增多，容易引起低血糖。高血壓、心血管疾病患者酒後洗澡易中風，宜先稍作休息。
如何鑑別白酒的好壞
1、色澤與透明度鑑別
白酒的正常色澤應是無色、透明、無懸浮物和沉澱物，這是說明酒質是否純凈的一項重要指標。將白酒注入杯中，杯壁上不得出現環狀不溶物;將酒瓶突然顛倒過來，在強光下觀察酒體，不得有渾濁、懸浮物和沉澱物。冬季如白酒中有沉澱物，可用水浴加熱到30～40℃，如沉澱消失則視為正常。發酵期較長和貯存較長的白酒，往往有極淺的淡黃色，如茅台酒，這是允許的。
2、香氣鑑別
對白酒的香氣進行感官鑑別時，最好使用大肚小口的玻璃杯，將白酒注入杯中並稍加搖晃，立即用鼻子在杯口附近仔細嗅聞其香氣;或倒幾滴白酒於手掌上，稍搓幾下，再嗅手掌，即可鑑別出酒香的濃淡程度和香型是否正常。
3、滋味鑑別
白酒的滋味應有濃厚和淡薄、綿軟和辛辣、純凈和邪味之分;酒咽下後，又有回甜和苦辣之別。白酒滋味應要求醇厚無異味、無強烈的刺激性、不辛辣嗆喉、各味協調。好的白酒還要求滋味醇香、濃厚、味長、甘洌、回甜，入口有愉快舒適的感覺。進行品嘗時，飲入口中的白酒，應於舌頭及喉部細品，以鑑別酒味的醇厚程度和滋味的優劣。
4、酒花鑑別
用力搖晃酒瓶，瓶中酒頓時會出現酒花，一般都以酒花白晰、細碎、堆花時間長的為佳品。
5、酒度鑑別
白酒的酒度是以酒精含量的百分比來計算的。各種白酒的出廠商標、標籤上都標有酒度數，如60度、57度、39度等，即是表明這種酒中酒精含量的百分數。一般40度以上的為高度酒，40度以下為中低度白酒。
總之，喝酒是踏入社會必不可少的，那么喝酒之後會造成身體不適，這個時候就需要解酒了，但是錯誤的解酒方法會加重身體的不適，因此正確飲用時很關鍵的！
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